自制包子

本来早就跟女儿讲好说妈妈星期天跟你做包子，所以我星期六晚上就准备好了材料，打算晚上先把面粉揉在那里发酵，到第二天早上做。可是转念一想早上怕要睡懒觉还是晚上做掉么好了。所以赶紧催发面粉，用点热水放锅里然后把不锈钢脸盆浸在水里，使它尽快发酵。
  另外我又着手准备馅料，准备了大白菜、胡萝卜、黑木耳、还有肉，都剁细，先把大白菜放盐腌制一会，把大白菜里的水分腌出，然后再跟别的料放一起拌匀，再放调料，我觉得最主要的是在里面放点芝麻油，会让馅料变的很香。
   等一切准备工作准备就绪，面粉也发酵好了，我们就开始制作了，对于做面包女儿一直都是兴趣浓浓的，即便不让她干，她也要一起干呢？先把面粉搓成长条形的，然后均匀的一坨一坨分开，我做包子，女儿却包饺子，呵呵，先做几个试试吧！第一锅我放高压锅里蒸的，我婆婆说跟园子差不多，很有嚼劲，味道也不错。但是没有包子味，是什么原因呢，我想是不是放高压锅里蒸的原因呀！包子应该在锅里蒸的，所以第二过就在锅里蒸了，等锅里的水开之后，把包子放进去蒸7分钟的样子关火，在焖一下，这下出锅的包子呀跟店里买的一个样了，看女儿吃的多欢