同事教的方法腌咸鸡蛋

      同事给我们分享了腌咸鸡蛋的方法，为此她还特意买了箱双黄土元柴鸡蛋来试试，说腌好了两个黄一个鸡蛋会有两个蛋黄流油。说的我很心动，也就很想试试。碰巧我家年前买的土元乌鸡蛋时间久了点，也不太好了，都有点空，我们也买了土元双黄蛋，就一起试试喽。我们单位的特产，放养的鸡吃土元雄虫长大，完全天然无污染，蛋黄很红很漂亮，煮出来的鸡蛋很香很好吃的。                                   

      所以这次腌咸鸡蛋我和闺女都很期待，小丫头也想要和我一起做，那么我们就一起来吧。下面我一一图片说明哈！——

      首先，把鸡蛋洗洗干净，我们用的生鸡蛋，同事是这么说的。我选的五个绿皮蛋是土元乌鸡蛋，另三个是土元双黄蛋，是不是大一点也比较长。





      小丫头还是蛮配合，喜欢做这种简单的游戏一般的工作。我说来，回头照一个！



      洗好了放在盘子里。





      然后准备盐，放在一个小碗里。我觉得这样深一点，不容易浪费，可以少放点，鸡蛋也可以沾的着。





      洗好的鸡蛋先泡一下酒，就拿爸爸的小杯啦，反正泡完酒也不能要了，就少倒点吧。





      然后就在盐里滚一下，让鸡蛋周身都沾满盐。





      再包裹保鲜膜，一个鸡蛋包裹一个。独立包装。





      然后放在一个碗里准备都包好了入冰箱。同事是这么说的，反正要放久，冰箱里好保存。





      小家伙都愿意亲力亲为，包裹的很详细。嗬，我才刚发现她头顶上还戴着个小黄鸭。





      就这么简单，完工！然后要在冰箱放半月二十天的才能尝试我们的成果哦。我们都还算能忍耐，其实看照片这是我6月21日和宝一起拍的一起做的，到现在，都一个多月啦，昨天休息，煮了两个吃，我开始是不知道要不要煮的，说起想要尝试下，好奇喜欢尝鲜的婆婆就迫不及待地去尝试了。打开说有汤，就煮了来吃，可是感觉不太有味道，蛋黄也不太有油，不如我小时候奶奶腌的好啊。也不知道是问题出在哪里，亲们有兴趣的可以也来试试。我记得我小时候，奶奶是用一个小缸，上下一般粗的，熬了盐水煮开晾凉之后把鸡蛋放进去腌的。也要密封存放十几二十天吧。腌的可好吃了，黄都流油的。