西红柿牛腩杂蔬汤

西红柿牛腩杂蔬汤
原料：牛腩、西红柿、金针菇、红黄彩椒、洋葱、青豆、油、葱花、牛肉汤。
做法：1．土豆洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，去帝去籽，切块；洋葱洗净，切块。
2．炖好的牛腩切块；西红柿洗净，去皮，切块；金针菇去根，洗净。3．炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱花爆香，放西红柿，翻炒，超出番茄素。
4．放牛腩，土豆块，翻炒后，加入牛肉清汤，大火烧开，转小火炖10分钟。
5．加入生抽、盐、白糖、洋葱块、红黄彩椒块和青豆，炖5分钟。
6．最后放入金针菇，即可出锅。
功效：开胃，补脑安神的功效。