川贝陈皮柠檬膏隔水慢炖12小时

川贝陈皮柠檬膏，这次是一次性做了两锅，柠檬准备多了，而且还手快都切下来了，就干脆都用了。第一锅不行，第二锅赞呢！第一个锅的话，一下子真的是放太多了，溢出来了，就这样应该是进水了，这个是隔水炖的，所以导致做好的味道淡，还很稀，这锅就留着家里吃了，然后从新炖了第二锅，本来是晚上12点左右好的，后来睡着了，半夜三点多钟起来装的，炖锅有自动保温的功效，所以这点还是比较的好的，第二锅真的是非常的好，太有成就感了。

柠檬和老黄冰糖的比例是1:2，家里有隔水炖锅的可以自己做，先来说说我的经验吧。这刚做，柠檬我是自己切的，切片，然后去籽，这个最后是有切片机，不然是费时间的，当然，偶尔做的话，就自己慢点儿切吧，买切片机也不值当。一定要去籽，不然炖好的会发苦，两个孩子帮我弄了一些，孩子挺有耐心的。

川贝粉：川贝都是知道的，这个本身是比较的硬的，而且也是有苦味的，这个我是打粉的，这样融合也是会好一些的，我是觉得也更加容易吸收的。陈皮粉：陈皮我也是让打粉了，跟川贝其实是一个意思吧，这样炖更加容易融合，也可以切成陈皮丝，这个看自己的喜好。老黄冰糖粉：这个我个人建议打粉，第一锅用的老黄冰糖粉，融化快，第二锅家里不够了，就用了老黄冰糖，不容易融化，底部有稍许没有融化的，哪怕也搅拌了，还是有一点点，因为是隔水炖的，融化比较慢，所以这里我个人也是建议用冰糖粉的。柠檬的话，说是也是有区别的，但是具体我的不懂，就是朋友给的链接，照着买的。

去籽柠檬片、老黄冰糖、川贝、陈皮，按照比例放进炖锅，然后外面防水，时间调到12个小时就可以了，中途需要搅拌，外面的锅也是需要注意加水的，不然烧干了就不行了。另外的话，买的炖锅的话，我是建议买质量好的，我发现有人买的几十元的、一百多元的，容易坏，而且时间不能一下子调12小时，说容易烧坏了，说实话，听着就觉得不安全，建议买好的，哪怕小一点也可以的，只要质量好就可以了，况且炖锅的功能也是非常的多的。