蚝油蟠龙茄子

蚝油蟠龙茄子
[爱心]原料：茄子1个，洋葱0.4个，大蒜8瓣
辅料：植物油2.5毫升，小米辣4个，小葱2颗，辣椒粉15毫升，蚝油30毫升，生抽15毫升，糖1毫升，醋2.5毫升
[爱心]做法：
备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；
茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用；碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟；取出，撒入适量小米辣，葱花。
[爱心]功效：防癌，抗衰老，保护血管，抵抗力，消食，降血压，补钙。