久违了，美味烘培

电梯

回复数：31 | 浏览数：3508

liufen96

绝世神童

关注

楼主

发表于 2019-12-15 14:37

只看该作者

前不久，弟弟经常在我耳边唠叨：妈妈，很久没有吃你做的饼干了，嗯......差不多有一年了。听了有点惭愧，自打工作以后，家里的烤箱、面包机等等烘焙工具都闲置太久了，而冰箱里储存的烘焙材料也因为过期早被妈妈清理掉了。这么久没动手，除了以工作忙为借口以外，其实还有就是一个懒字，周末好不容易休息休息，真心不愿意动手了。可是，被弟弟唠叨久了，我又想着动手了，于是在双11的时候挑了我曾经比较拿手也比较简单的方子买了一些烘焙材料，哥俩看到了一箱子的烘焙材料，就更加是天天催着我做了。于是趁着好不容易闲下来的周末，按小朋友们的口味做了几样。

首先是午餐吃的烤鸡中翅，这个可以说是简单又美味，没有什么技术含量，早上去超市给哥俩选好食材，然后洗净切一切，放上盐、味极鲜、五香粉、葱姜蒜、香油等腌上一段时间，等到临近午餐的时候提前个半小时吧，放进烤箱，中途的时候记得翻面然后拿出来刷上一层蜂蜜，再接着烤熟出炉就能吃了，简单味美，很合小朋友们的口味，而且比油炸的更健康。

接着就是蔓越莓曲奇饼干了，也是饼干中最简单的一种吧，把各种材料准备好，混在一起就可以了，不过要注意的是黄油，千万不能熔化成液体，但是冬天就这样放着也很难熔化，所以我是先隔热水熔化，然后再放入冰箱冷藏几分钟，用手轻轻一按有个窝就OK了，先是黄油和糖粉搅拌均匀，接着就把鸡蛋分两次放入，用打蛋器搅拌均匀，再放入低筋面粉、蔓越莓搅拌，然后做成条状放入冰箱冷冻个把小时变硬，再拿出来切块放入烤箱烤熟就可以了。虽然就和咱家弟弟说的一样，上一次做的时候是去年了，一年多没有做，但还是没有手生，做出来的饼干依然美味哈。

再来说说这款今年自己第一次尝试的雪花酥吧，在朋友圈关注了几家甜点店，最近经常晒雪花酥，所以忍不住在网上搜了几个关于雪花酥的方子来看看，发现其实比做饼干还简单，而且只要有不粘锅就行了，连烤箱都用不上，材料也是非常普通的，超市就能买的，所以就刚好趁饼干在冰箱冰冻的时间，做点雪花酥试试手吧。准备食材：黄油、坚果、奶粉、棉花糖、小饼干。注意一定要不粘锅，先把黄油熔化，在这儿就和做饼干相反了，一定要溶化成液体，然后倒入棉花糖，接着就是奶粉、坚果、饼干了，等到都混合好了再倒入模具，冷却切块就能直接吃了，第一次做竟然出奇的成功，因为没有专门的模具，所以请忽略形状，好吃就行了。咱家娃娃可是我切一块他就吃一块的那种，还一直说好吃得停不下来，让我太有成就感了，哈哈。最后吃剩下的哥俩用包装纸包装了一下，是是不看相也更好了。