《在家做面包》

            

我们家的早点一般就是吃面包或者面条，而我们的面包一般是从面包房买来的。我小时候妈妈经常在餐桌上用她为数不多的烹饪工具，给我们蒸馒头，蒸花卷，蒸饼。我也因此有很温暖的回忆。我也想给孩子这样的生活，面包房里买来的面包虽然可口，但是却没有灵魂。我也想为自己的孩子在家做面包。我因为《暖胃好粥》这本书，认识了人气美食博主薄灰，也学会了她简单好上手的方法。所以当我看到《在家做面包视频版》这本书的时候，我的心中燃起了熊熊的厨娘之魂，我相信以我现在拥有的厨房小家电，也一定能够在家做面包。

首先这本书因为是视频版，所以每一个品类都有视频，可以反复观看。然后我们结合书中的一些详细介绍，注意事项就能够很了解面包的一些知识。我经常从面包房买汤种面包，而我现在知道了，还有中种，波兰种，烫种。因为我经常去面包房买面包，所以我的孩子也经常参加烘焙坊的烘焙课，我对面包的制作还是有一定的基础知识的。但是因为我们去上烘焙课的时候，很多原料他们都帮我们准备好了，所以我们并不知道面包真正从面粉变成成品是一个怎么样的过程。而这本书就交给我们，可以用市场上买到的原料，自己在家动手制作好吃的面包。当我们算准了孩子放学的时间，从厨房里端出香喷喷的面包，那孩子会有多高兴啊。再也不用从微波炉里拿出再次加热过的面包，吃到更松软，更新鲜的面包，一定会是每个孩子幸福的源泉吧。

薄灰的食谱，我非常喜欢的就是她无论从用料的多少到成品的个数，以及注意事项和具体的温度和发酵时间，都给了非常详细的知识。我们可以按照她的指导，买更好的原料，做更健康有机的面包。书中分为十章，无论是我们常吃的基础面包，还是各种司康饼，包括吐司，软欧包，起酥面包，等等，无所不包。我和我们家爱烘焙的女儿，看到这本书，就仿佛拥有了份宝典。今年我们的烘焙课就不用继续报名了，我们可以在家自己做自己想要的面包，甚至我孩子最近爱吃的脏脏包，奶排，奶酪包，书中都有很容易上手的操作步骤。真不知道这个假期我和孩子能够做到怎样的程度。

我相信每一个愿意为家人做面包的人，都值得拥有这本《在家做面包：视频版》。我相信厨房里的面包香气就是家的味道。