锅边的热气流循环

今天中午煮面条，发现了一个有趣的现象——锅沿内侧的热气流不是直上直下流通的，而是有一个热空气环流。简单来说就是锅中沸腾点的位置有两个出气口，沿锅边一周有个筒状结构的气流通道连接两个出气口，形成一个热气流循环。
不知道是不是我把锅放偏了的缘故，火的高温区偏左，所以热水沸腾的位置也偏左。沸腾的位置前后（我站立的视角）各自出现一个类似龙卷风的气流卷，前面那个气流是顺时针旋转的，后面那个是逆时针旋转的，开始我以为两个旋转的气流是各自独立的，后来发现远离沸腾点的锅沿边的气流是向内部卷起的，仔细查看过之后发现这个卷起的气流是筒状结构，它向两个方向延伸，两个方向延伸的终点就是前面说的前后两个类似龙卷风的气流卷，这样的气流结构就像卷起的软帘，两端各有一个筒状的开口。
根据气流的流向，我用手试了一下，只有前后两个气流卷的地方能感受到热气流和高温，锅沿处除了将手放入内卷的气流中时可以感受到热气流和高温，在内卷的气流之外感觉不到任何热气流。
不知道在沸腾点处在锅的正中心时是不是也是这样的，找机会试试看看。