全家上阵烤饼干
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楼主
 今天上午，小主子们要吃饼干。并且点名要吃我烤的。 想起冰箱里应该还有黄油，上次做雪花酥剩的，所以就答应了。难得最近时间充裕，小主子们的点餐要求，基本上是都会答应。 说干就干，我先把黄油拿出来，切块、称量、软化。这次用了大概55g黄油。 接着宝爸把模具清洗了下，甩了甩水准备晾干待用。小家伙们这个时候就转来转去，一直问什么时候好，我说还早呢——因为还需要冷藏很久的。  黄油软化好，我就直接打发，加入白糖、蛋液，低筋面粉分次过筛，搅拌均匀。接着用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏了。 这次也把配方写一下，感兴趣的亲们可以尝试下。不必非要烤箱，带烧烤功能的微波炉也是可以的。我们用的是微波炉的光波组合功能。 黄油——55g 白砂糖——25g（爱吃甜食的可以加到40g，我考虑是孩子吃，少放了不少） 蛋液——一个鸡蛋的量就足够，我大概用了40g 低筋面粉——135g 家常版，量不用也别严格，至少我是这么认为的，之前也做过几次，有时用勺子衡量都可以完成 值得注意的是黄油最好是打发的，个人认为打发的黄油成功率高。  等在冰箱里冷藏1小时左右，就可以取出来塑型了。孩子们着急，我直接放冰箱中层30分钟就取出来了。 在面板上可以铺个保鲜膜，这样方便处理，也好清洗。直接用各种各样的小造型了。这次我和小盆友们选用了心形、小兔子和小鸭子几种。实在没有就压成薄饼切制小方块吧。 弄好后，将小饼干放到厨房烘焙用纸上就可以烤制了。既然家庭齐上阵，这个任务就交给爸爸了。时间掌控要看饼干的薄厚和大小了，个人是不建议做太厚，尤其是微波炉版烤饼干。要不然不好熟。  像我们这种厚度，光波组合大概五分钟。可以视情况多翻两次面。微波炉版虽然上色不是很好，但是一样的酥。孩子们很喜欢，待第二份烤好时，第一份都接近尾声了。 这是一次温馨的家庭美食体验，孩子们满足，我和宝爸做的也开心。  本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
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沙发
可爱的小兔子
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板凳
可爱的动物
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这个好
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