久违的热干面

每次只要回家都会去吃热干面，这个主要是做为早餐来吃的，所以在回家的几天起，每天都会早起然后和孩子老公一起去早餐店每人叫一份热呼呼的热干面在加一份稀饭吃。但过年期间回家，都是腊月底，基本都不会起早，主要还是天气太冷，待年后，正月初二以过，外面的早餐店开门后就会去吃上几天，然后就是上班时间到，离开家乡的时候的了。

只是今年的情况特殊，这不在家的四五十多天时间里，因为疫情的原因还没吃过一次热干面了，怎么说都是非常想念的。看到群里面有发卖热干面的联系电话，刚开始打的时候还接听了，说是当天的已经订完，需要的隔天在打电话联系，只是这隔天的电话在打过于就一直是关机状态。

好在，宝姑姑小区有配送这个面的原料的，这不，前天的时候宝姑姑特意给送过来了一袋面，大概有五斤的量，这下好了，可以解馋了。当天晚上四姨就做了吃了，那叫一个香的。拿到面的当天晚上，宝爷爷就处理好了。烧了一锅热水，把面全部煮到八成熟，然后捞出来后放到温热的状态，用香油拌开，这个是一定要有热量的时候趁热拌开，不然面一凉全部拈一起了。

我们早起的时候，宝爷爷已经把需要用到的调料全部弄好，没有芝麻酱用的黄豆酱代替，没有榨菜丁用的海带和藕节代替，然后家里自制的辣椒酱在加上酱油一拌，别提有多好吃了，一点都不输于外面早餐店吃的热干面，就连一向有些挑食的小家伙也是吃了满满的一大碗了。

另外宝爷爷还煮了一部分的茶叶蛋，我们也是边吃着香喷喷的热干面边吃着早上煮好的茶叶蛋，小家伙也是好久没有吃了，边吃还不忘说着，太好吃了，太香了。结果是吃了一碗热干面下肚两个茶叶蛋，还真是吃了不少的。