红枣糕

    我很喜欢吃枣糕，又香又甜的特别好吃。本身就比较胖了所以吃甜食得控制。我儿子跟我一样也特别喜欢吃本土的糕点。女儿反倒是更喜欢汉堡和披萨什么的。之前枣糕都是买着吃的。我一直也很想自己做一次试试。周日晚上就尝试了一下。样子不太好看所以没有照整体的照片。但是味道非常不错哦。老二都吃饱饭了还吃了两块，第二天又吃了三四块。第三天还要吃，姥姥怕上火所以没有给。今天还要吃呢。有机会在做一次。

     配料：红枣120-160g  泡打粉4.5g 鸡蛋六个  小苏打3g 玉米油120g  牛奶113g 低粉210g  盐3g  柠檬几滴 红糖128g。首先是把鸡蛋和红糖放在一起打发。然后加入低粉、泡打粉和小苏打拌匀。然后加入牛奶、玉米油和红枣。全部拌匀后150度烤40分钟。我可能是用的8寸圆模，整体比较厚所以40分钟没有熟。如果是用28*28的方模应该没有问题。如果用蛋糕模具的话应该在60分钟左右。

     我用料理机打碎枣的过程比较麻烦，没有水成不了枣泥。我把一百多克奶都加进去了也还是不行。下次直接用刀剁碎。我觉得碎一点的比较好吃。这个比例配出来的甜点我觉得还可以，如果不喜欢太甜的可以稍微减一点红糖的量。真的是香甜香甜的。这一块下去热量估计够高的了。里面鸡蛋、面粉、红枣、牛奶都是挺有营养的东西。就是如果多吃可能会上火吧。吃完后多喝点水吧。