快手红豆派

    昨天妈妈煮了很多红豆，本来是想包豆包的，但是考虑到孩子眼睛上火，另外家里也不缺干粮就没有弄。但是望着煮好的红豆就发愁了。我就说我来做红豆面包吧。老大又不想吃。后来想到一个简单的美食，就是红豆派了。孩子说这个可以。我还省事了。

   日常中的蛋挞皮、手抓饼都可以变成很多种甜点。不用揉面还省去很多的时间。可以说是快手甜点的好材料。我早晨上班比较早，给孩子烤上我就上班去了。所以照片拍的比较少。在这里就简单介绍一下。

   蛋挞皮拿出来后在餐厅放大概六七分钟就可以使用。首先把煮好的红豆拌点白糖或者红糖、蜂蜜都可以。甜度自己掌握。然后挖适量的红豆放在蛋挞皮里。像捏饺子皮一样两边对折。然后把口封死就可以了。如果边比较干不好粘合可以在边上刷一点水。然后把蛋挞皮外的铝箔纸撕掉。然后两面都刷上蛋黄液，这样烤出来的颜色会很好看，放到烤盘里大概200度20分钟左右就熟了。可以根据自己的烤箱调整温度。

   我上班走了告诉老妈烤好后给我拍个照片我也发帖，结果老妈拍的有点丑，两个孩子都说特别好吃，儿子还让我再烤一次。