紫薯馒头

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楼主 发表于 2012-03-28 20:19 只看该作者 现在总是在尝试着做不同类型的馒头，老公说喜欢每天都吃馒头做早餐。加上现在我对制作馒头真的很有兴趣，于是就顺了老公的意思了。老公自己去买了紫薯回来，让我做紫薯馒头。本来我是没有打算做紫薯馒头的，因为我有别的馒头想要做。老公说紫薯已经买回来两天了，还是先做紫薯的吧！想想看也没有什么，做紫薯就做紫薯吧！反正做什么对我来说都是一样的。 我感觉这个做馒头，只要掌握了方法，真的想做什么的都不是难事了。紫薯馒头就多了蒸紫薯的时间，而且紫薯本来也是有水分的，所以做紫薯馒头的时候，注意一定不要多加了水，要不那面团就搓不起来了。这个我事先已经听同学说过了，所以做的时候就没有出错了。为了安全起见，我还是看着面包机发面团的，生怕不够水的时候可以加一点。刚开始不知道水够不够的，看到面团我加了一点，这次才把面团搓成团，看到面团成功了就好办多了。这个值得一提的就是，那紫薯一定要凉了才放进去和面，要不会烫死酵母的。 紫薯馒头的做法： 1.把紫薯放进锅里煲熟。 2.把紫薯去皮，压成泥。 3.面包机里面加进400克面粉和白糖，再放进酵母，最后放进紫薯泥。 4.面包机按发面团功能，等面团揉好就可以了。 5.等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。 6.然后把面团取出来，排气. 7.再搓圆放在碟子里面放好进行醒发。 8.醒发好的馒头大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。 9.成品来了。 把紫薯放进锅里煲熟。 把紫薯去皮，压成泥 面包机里面加进400克面粉和白糖，再放进酵母，最后放进紫薯泥 面包机按发面团功能，等面团揉好就可以了 等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成 然后把面团取出来，排气 再搓圆放在碟子里面放好进行醒发 醒发好的馒头大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了 成品来了 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

宏妈 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2012-03-28 20:43 只看该作者 呵呵  看着很香 想咬一口 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 092&pid=3029399 世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用，但非我所属。 宝宝地带 YY号 62858045

si崎 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2012-03-29 06:43 只看该作者 真不错，有营养哦 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

布丁SYX 涂鸦天才 关注

4# 发表于 2012-03-29 07:17 只看该作者 紫薯的我正想尝试呢太及时了！

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5# 发表于 2012-03-29 07:30 只看该作者 回复 2# 宏妈 谢谢亲的支持 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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6# 发表于 2012-03-29 07:31 只看该作者 回复 3# si崎 营养方面不错的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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7# 发表于 2012-03-29 07:31 只看该作者 回复 4# 布丁SYX 那亲试试看吧，很容易的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

亲亲小宝贝 管理员 关注

8# 发表于 2012-03-29 09:03 只看该作者 做的不赖啊 个性签名 当当购买入口  卓越购买入口  京东购买入口 试读OR试用怎么经常没有你呢？ 有关水贴处理问题公告，可以不看，扣分不要伸冤哦 新人来露个脸，报道以后，你就是自己人了~

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9# 发表于 2012-03-29 09:59 只看该作者 回复 8# 亲亲小宝贝 想吃的话就过来，我免费做给你吃 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

10# 发表于 2012-03-29 10:48 只看该作者 厉害呀，紫薯馒头都能自己做

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11# 发表于 2012-03-29 10:51 只看该作者 回复 10# 玟怡妈咪 这个很简单的呢 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

kittymao51 古灵精怪 关注

12# 发表于 2012-03-29 11:15 只看该作者 紫署营养好呢 个性签名

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13# 发表于 2012-03-29 11:53 只看该作者 回复 12# kittymao51 是呀，可以让宝宝吃点粗粮 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

14# 发表于 2012-03-29 12:04 只看该作者 这么巧，我也做了紫薯馒头呢 个性签名

平一凡妈咪 涂鸦天才 关注

15# 发表于 2012-03-29 12:29 只看该作者 大家什么都会做真强 个性签名 帅帅的我哈哈