用烤箱做豆腐丸子

豆腐怎么吃都好吃，夏天的时候我们很少吃豆腐了，但是冬天豆腐还是经常出现在桌子上的，白菜豆腐，煎豆腐，麻婆豆腐都是很好经典的。不过豆腐丸子也很受青睐。

平时做豆腐丸子都是油炸，这不和抖音上学了一手，烤箱做豆腐丸子。先准备好食材：豆腐一块，红萝卜，香肠，香菜，鸡蛋。

先把红萝卜和香肠都切成丁，香菜切碎，鸡蛋打开放入豆腐中，然后加上作料，放入盐，鸡精，五香粉，和耗油，最后我又放了些淀粉，这样容易抱团。

带上一次性手套，将这些统统抓碎到均匀，用双手团成球状，烤盘中放上锡纸，这点可以换成油纸，要不然还需要在锡纸上刷一层油，要不烤熟就该粘了。

放入烤箱后，上下温度180度，大约四十分钟就可以出炉了。外焦里嫩，香喷喷的非常好吃。可以直接吃，也可以放在炖菜里面都是不错的选择。这样比油炸的健康，还不失美味。

可能是照相技术或者光线问题，实际拷出来的效果比照片上要好看，是金黄色的。老公和儿子抢着吃。其实原来我是不做饭的，借口是不会，现在随着岁数的增加，总是想试试去做，后来才发现，有些事情，只要愿意去干，愿意去钻研，是可以做好的，现在儿子经常夸奖我的手艺，感觉成就感还是挺大的。不过我也只能做些傻瓜版的操作，简单易弄，我就可以！