卤鸭胗

   
    我今天下班回家就为自己准备晚餐（因为老公每天都要加班的，晚饭也是单位里吃的，所以不用为他准备，女儿也不在），正在我烧饭的时候老公回来了。我说：你今天怎么这么早呀，有什么事情吗？
   
   他也没有说什么，只是神秘的一笑。转身就在冰箱里拿出一包鸭胗，倒在锅里焯水。我说：是你今天带去吃的咸菜炒鸭胗太好吃了，所以你同事要求你在做呀!那也不需要这么多的鸭胗呀！我呀真是有点纳闷。这时候老公就说了，我看你昨天炒的咸菜炒鸭胗一点都没有吃，所以我带到单位去吃掉了。看来你是不喜欢吃。所以我今天换个煮法让你吃吃看。也让你吃一点。有点小感动！我说：怎么煮呀！难道是卤鸭胗。他嘿嘿一笑，就是呀！卤起来你这个馋猫就会吃点了。我说：那要看你的手艺了，不好吃的话我才不吃呢？接下来我就讲讲老公煮鸭胗的步骤吧！
   
   第一步：把从冰箱里取出来的鸭胗焯水放盐跟酒
   第二步：把鸭胗彻底的清洗一遍，把上面的脏东西用剪刀剪掉
   第三步：放进高压锅里压。这时候放老姜，辣椒，茴香，料酒，酱油，糖，盐，还稍微放了点胡椒粉。（煮开后让高压锅叫5分钟，然后让他自然冷却）
   第四步：从高压锅里把鸭胗倒进炒锅里，让他浸一段时间。（我家是傍晚六点多浸的，到了半夜1点多老公回来烧的
   第五步：在炒锅里开小火煮，知道收汁为止
     还别说烧好后这味道真不是盖的！谢谢老公这么费心思的煮给我吃！
   

这是焯过水的鸭胗这是放进高压锅里，调料已经放好       倒出来放进炒锅  成品出来了 还别说味道真不是盖的，我连着吃了好几块呢！
就是照片用手机拍的，不是很好