烘焙厨房（二）——新奥尔良烤鸡翅

    女儿特别喜欢吃鸡翅，每次去肯德基都会点鸡翅，有时候也会买一些回来做可乐鸡翅，有了烤箱之后发现用烤箱做新奥尔良烤鸡翅更加方便，我们已经连续做了好几次了，在上次烤箱的帖子中也发了简单的一篇，这次发一下详细过程吧~
     当然也要先把配料和工具准备好.

     配料：新鲜鸡翅，新奥尔良烤翅腌料，酱油，烧烤酱，橄榄油，蜂蜜
    工具：一次性手套，烤肉刷，小刀
    制作方法：
     1、将买来的翅中清水洗净，浸泡半小时去掉血水，然后在每个鸡翅上用小刀划出几道口子便于入味
     2、直接用新奥尔良烤翅腌料加入酱油混合，把鸡翅放在里面进行抹匀
     3、将鸡翅放入保鲜碗放入冰箱，最好过夜
    4、将腌好的烤翅刷上植物油，蜂蜜或者其他酱汁
    5、烤盘上铺上锡纸，将鸡翅放入烤盘
    6、将鸡翅放入烤箱，温度调到230度，时间调至20分钟
    7、烤完后将鸡翅取出刷蜂蜜和烤肉酱，再烤10分钟

   下面就来看看具体操作吧~

     首先当然要把小手洗干净了。提前已经将鸡翅洗净，每个鸡翅的正反面各切开了两个口子以便腌制的时候入味，将鸡翅放入碗中准备让女儿进行腌制~



     然后将买好的新奥尔良烤翅腌料倒在鸡翅上，说明书是加温水搅拌，但是之前烤过一次发现温水比较淡，后来就直接加入少许的酱油，味道咸淡刚刚合适。


      当然还可以加入一些葱姜蒜在里面，入味更加香`



   用保鲜膜将碗口封好就可以放入冰箱




      一般要三个小时以上，最好是能过夜~



       腌制好的鸡翅取出后就可以准备刷各种酱汁了~




      我们一般会先刷橄榄油



    然后再刷一下烤肉酱



    刷完之后就可以放入烤箱了，专门买了一个深一点的烤盘，这样不怕烤汁漏出来



     这种深的烤盘刚刚好可以放入小烤箱



    这是第一次烤好的时候，可以看到有很多油烤出来，以前那种小的平的烤盘会因为比较浅漏出来很多油




     再刷一次烤肉酱，这种烤肉酱是专门烧烤用的，调味非常不错`



     继续再烤十分钟左右





     半小时后香喷喷的烤鸡翅就出炉了




    先摆拍一张~



        这次做了九个鸡翅，已经是很满了~



     这味道啊，真是香得不得了~



       烤箱烤鸡翅不仅味道香，色泽美，而且省去煎炒的环节，也不会有油烟，真的非常方便环保~




      这样一款简单又好吃的烤鸡翅大家是不是也蠢蠢欲动了呢

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