【聊聊自己的饮食小故事】 农家生活

        都说“穷人的孩子早当家”，爸爸是这样说的，但是宠溺更多些。第一次农忙时想着帮家人做饭，于是熬了粥，想炒土豆丝但是不会，只好请邻居姐姐帮忙，看着学会了。农忙时，收割玉米、装车，那时都是纯人工操作，真是辛苦。家里还有一匹老黄牛，用来套车拉玉米。亲戚在农忙时也会四处帮忙，一起掰玉米棒子，忙完大姨家去小舅家，再去小姨家，真是繁忙的农忙时节。



       家里大人在田间地头忙碌，小孩子就帮忙，中午时就回去做饭，然后送饭给父母。爸爸第一次品尝土豆丝还说挺好吃的，其实就是饿的时候太长了，一般要早点送。之后的尝试做饭就是蒸馒头了，妈妈活好了面就出门了，等到面发起来我就直接蒸上锅了。但是年龄太小，力气也不大，揉的时间不长，馒头就跟面包一样蓬松，想想也是开心，自学成才，会蒸馒头了。其实是看妈妈日常做饭，耳濡目染就学会了。



        那时农田还留有专门的菜地，种一些土豆、花生、白菜、菠菜、辣椒、西红柿、黄瓜，完全是自给自足的生活。地里有什么就吃什么，买菜的时候很少。慢慢地，大家开始买菜吃，种菜的少了就都不种了，现在种菜的都是整片菜地，大规模种植，然后批发到外村，加零售给村民。



        记得还种过黄豆，然后用黄豆换豆腐吃，自己制作豆腐还是需要技巧的，自己做不好，就用黄豆换。那时钱很少，一般都是用粮食换，用麦子换面粉、换馒头、换面条，用玉米换爆米花，现在个人种菜、种地的少了，很多土地都被承包了，要整体作业。像以前父母年代的“公社干活挣工分”，再到后来的“包产到户”，现在是承包后“集体作业”，提高农业机械化作业。生活的饮食习惯也是环境影响的，自给自足，想吃猪肉就养猪，想吃鸡蛋就养鸡。院子里还有一颗枣树，秋日还可以“打枣”，收获满满。