锅巴米饭

还记得小时候家里的柴火饭，经常会蒸出有锅巴的米饭来，而这个在锅底最下面的锅巴也是自己的最爱，时常都是把最中间的炕的最焦最脆的一部分盛出来吃。有时候也会把这个做为零食来吃，别提有多好吃了。这么多年过去以后，这样的锅巴除了有时候在外面吃的锅巴米饭能吃到外，还真的很难在家里吃到了。

但后来跟老公结婚以后，这样的饭就又能时常吃到了。虽然现在家庭里面都是电器化，但爸爸一样是可以用电磁炉蒸出锅巴米饭来吃的。经常这样的锅巴就会留给自己吃，而且蒸米饭的时候也会有一些米汤，也是特别好喝的，只是现在的米并不如之前的那种，熬出来的米汤也不在那般黏稠。

肉沫茄子自己感觉茄子里面的油实在是太多，所以在吃茄子的时候，经常都会把茄子夹出来以后稍微历一下油在放进自己的碗里吃，而最上面的这个肉沫了，不知道爸爸是怎么做出来的，这个肉沫的酱汁也调的特别的入味，孩子刚开始还排斥不吃，后面尝过一点之后，就爱上了，把上面的肉沫全部挑出来吃掉后，还感觉没有吃够。这样的菜也是非常下饭的，这道菜可是孩子哥哥的最爱。

水煮肉片，别看上面只是一层油麦菜，但如果把整个菜拌匀以后，内里所有有份量的东西就都出来了，最下层放的豆角，中间就是瘦肉了，在上面就放了一层油麦菜，可以说爸爸做菜真的是一绝，任何的菜只要交到爸爸的手中，就能做出任何的美味来，而且吃过一次后就在也忘不掉。