南瓜苗

        南瓜除了结出来的南瓜可以吃，南瓜花和南瓜苗也可以是一道美味的菜。我也是嫁过来这边才知道南瓜花和南瓜苗可以当菜吃的，南瓜花比较少吃，倒是南瓜苗经常吃，还挺好吃的，为什么以前我都不知道呢？我老公就说，应该就番薯苗一样吧，以前都是猪吃的，现在还要买来吃呢。是的，现在的人都崇尚绿色有机蔬菜，南瓜苗、番薯苗这些很好活，也不会打农药，所以，很多人爱吃的。

       孩子爱吃南瓜，婆婆每年都种一些南瓜，现在是雨季，南瓜苗嫩嫩的，正是吃南瓜苗的时候。南瓜苗好吃是好吃，就是处理起来很麻烦，还费时间。一般摘南瓜苗只摘前面几节，是比较嫩的，吃起来口感爽爽脆脆的，再往下就老了，不好吃了。南瓜苗是要剥的，把那层刺刺的皮剥掉才好吃。

       剥南瓜苗可是个技术活，还是我婆婆教我的，她很会剥，整一块表皮都可以剥出来，一小段一小段的剥。很费工夫的，这么一点我剥了半个小时，因为爱吃，我觉得是值得的。一般我们是素炒，炒出来味道很清甜爽口，如果有吃过龙须的，这个吃起来味道跟龙须差不多，炒了一盘吃不够啊。过了这段雨水多的时间，南瓜苗就会老了，不好吃了，所以，趁现在多吃一点，再过一段时间就是吃南瓜了。