904期《传递中华文明的美食——《烤鸭王》（分享为《大药房》）

          说起咱们的中华文明，那真是博大精深，源远流长，也可以说是包罗万象，无所不有。从生旦净末丑演绎无数悲喜人生的中国京剧，到红墙黄瓦巍峨雄伟的中国故宫，从悠悠药草香的中医中药到浓墨淡彩总相宜的中国山水画~~~~~~无一不是我们中国人的骄傲。这次分享的这本《烤鸭王》，也是咱们中华文化一个重要组成部分——中华饮食文化。




          曾经有人说，到北京旅行必须的三件事：登长城，逛故宫，吃烤鸭。可见，烤鸭，在国人的心中具有多么重要的地位。时至今日，吃烤鸭虽然已经不是什么稀罕事了。但是，烤鸭背后的故事，还是值得我们，我们的孩子认真学习。



            舒春老师的这本《烤鸭王》，就给大小朋友娓娓道来般讲述了北京一家老字号烤鸭店的故事。



           
     一个叫王仁贵的年轻人，凭着自己的苦干实干终于在偌大的北京城拥有了一间属于自己的餐饮铺子。他发现源于宫廷的烤鸭在民间非常受欢迎，于是把烤鸭作为自己饭店的招牌菜。偶然，一位食客对王掌柜聚德楼的烤鸭提出了中肯的意见：只能算得上是中等烤鸭。王掌柜非常谦虚的去同行刘大厨的饭店尝了美味的烤鸭。哇，刘大厨的烤鸭果然名不虚传：鸭肉味而不腻，瘦而不柴，鸭皮酥而不老、入口即化，而且，鸭肉还有一股果木味道~~~~~





           王仁贵用人品和诚意打动了刘大厨，烤鸭又上了一个水平。可是，还是没有达到最挑剔的那位客人的满意。在这位食客的指引下，王仁贵的生鸭子全部采用地道的北京填鸭，烤鸭子的果木也换成了枣木，荷叶饼更薄了，甜面酱里也加了香油，大葱是山东大葱，葱丝长短适中~~~~~再加上片鸭师傅行云流水的手法：108片形似丁香叶的鸭肉整齐的码在白瓷盘里，每片鸭肉薄厚均匀，皮皮相连，油亮焦脆，真是又好吃又好看。



           就这样，王师傅的烤鸭越做越好，成为了北京菜的代表。




      王师傅诚信为本，勤勉做事的匠人精神以及开拓创新的勇气，都是具有中国气质的真实故事。是我们中华民族的精神特质。无论辉煌疑惑暗淡，它们从未离我们远去。中国匠人对职业操碎的坚持，对技艺精益求精的追求和对普济苍生的大爱，正在我们中国人的价值观。




         作为绘本，这本书的画面分镜、构图和叙事方式都有非常有特色的表现。无论是晚清时京城市井气息和人物风情，还是聚德楼的画面从温暖渐变到热烈，都跟文字很好的贴合，更好的突出了主题。