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鸡蛋羹

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楼主
发表于 2012-04-03 23:11
只看该作者
                     
  
    
    昨天早上回老家扫墓,当天晚上7点多才到家,很累早上睡到很迟才起床,老公泡了牛奶给宝宝喝。早上没给宝宝喂粥,10点多了我就想蒸个鸡蛋羹给宝宝当点心吃哦。
                     
                    一大早老公起来用电子瓦撑熬的大骨汤
                     
    熬了3个小时的大骨汤,准备用大骨汤蒸鸡蛋哦,剩下的把大骨捞起来,记得要把上面的那层浮油捞干劲哦,不然小孩子的肠胃受不了。然后放进大米给宝宝熬粥吃哦。

                     

这个叫石杵,很实用,一些比较硬的东西都可以用它来捣粹哦。也可以捣粹蒜头、四神等
                     

                           晒干的海蛎干
                     
                  宝宝蒸蛋加进去的海蛎干一定要用石杵捣粹哦
                     
                            捣粹的海蛎干粉末
                     
由于土鸡蛋比较小,我就用了两个(土鸡蛋,妈妈自家养的)大骨汤与蛋的比例是1:1。大骨汤要盛出来放凉哦
                     
                          先用筷子把鸡蛋搅拌均匀
                     
   加入一小勺海蛎干粉继续搅拌、一般就两三个海蛎的量就行、这次放得有点多,不用这么多哦。
                     
          放入锅里蒸哦,记得碗上面要加个盖,蒸出来的蛋羹比较嫩哦

                     
                          放上锅盖开始蒸喽
                     
   差不多蒸个5-6分钟就熟了,这次我放了两个鸡蛋,量比较多,蒸了9分钟。也不能蒸太久,不然会太老。
                     
         嘻嘻,宝贝一下子就吃光光啦。这就是我家宝宝每天毕不可少的点心哦

            
                         
    海蛎素有海中牛奶之称,足见它营养价值之高,制成干之后,相较于鲜海蛎,少了些腥味,去了些寒气,是给宝宝煲粥的不可多得的食材之一。
    欢迎宝宝地带里的妈妈大家进来一起互相交流宝宝的三餐饮食哦。


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沙发
发表于 2012-04-03 23:12
只看该作者
亲蒸得真好呀,我总是把这个蒸老了
板凳
发表于 2012-04-03 23:20
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亲蒸得真好呀,我总是把这个蒸老了
冰钰愛玥 发表于 2012-04-03 23:12
嘻嘻,要把握火候及时间哦。
4#
发表于 2012-04-04 08:09
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8个月的宝宝可以吃了吗   超市里可以买到吧?
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http://bbs.babyzone.cn/redirect. ... 092&pid=3029399
世界原本就不是属于你,因此你用不着抛弃,要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用,但非我所属。 宝宝地带 YY号 62858045
5#
发表于 2012-04-04 10:39
只看该作者
好有营养哦
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6#
发表于 2012-04-04 12:41
只看该作者
8个月的宝宝可以吃了吗   超市里可以买到吧?
宏妈 发表于 2012-04-04 08:09
可以,我家宝宝7个月就开始吃了,比较大型的超市应该有卖吧.
7#
发表于 2012-04-04 12:42
只看该作者
好有营养哦
天蝎蝴蝶 发表于 2012-04-04 10:39
谢谢亲哦.玫瑰
8#
发表于 2012-04-04 16:21
只看该作者
真的很营养
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帅帅的我哈哈
9#
发表于 2012-04-04 16:26
只看该作者
真的很营养
平一凡妈咪 发表于 2012-04-04 16:21
谢谢亲啊,还行吧。现在小孩都不知道吃什么好啊。
10#
发表于 2012-04-04 19:12
只看该作者
这个鸡蛋羹可有营养啦
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梦想就是一个勇敢的决定。
11#
发表于 2012-04-04 20:41
只看该作者
这个鸡蛋羹可有营养啦
我爱珠珠 发表于 2012-04-04 19:12
谢谢亲哦.呵呵,还行吧.
12#
发表于 2012-04-08 15:25
只看该作者
不错不错,我有时蒸蛋就放点鸡内金进去,消消食!
13#
发表于 2012-04-08 15:37
只看该作者
不错不错,我有时蒸蛋就放点鸡内金进去,消消食!
布丁SYX 发表于 2012-04-08 15:25
谢谢亲哦,下次我也放点鸡内金.玫瑰
14#
发表于 2012-04-09 12:26
只看该作者
哈哈!不错!一个蒸鸡蛋的学问也不少!
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http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172
15#
发表于 2012-04-09 13:10
只看该作者
哈哈!不错!一个蒸鸡蛋的学问也不少!
羽妈妈 发表于 2012-04-09 12:26
嘻嘻,那个豪客来牛排店蒸的那才叫棒啊。

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