食育新体验—— 《一起来做晚霞饭》916期阅读分享）

       这期阅读分享原来说奖励的书是绘本《月亮的味道》，结果发到书变成了《一起来做晚霞饭》。说是编辑同学原来以为样书不够，改成绘本。后来发现书又够了，就又发《一起来做晚霞饭》了。好吧，希望编辑同学下次工作认真点，不要变来变去的，误导大家。



       《一起来做晚霞饭》是日本的一位作家给幼儿园小朋友写的，热爱食物，不要挑食的一本书。书里的小朋友不爱吃胡萝卜、西蓝花，奶奶就带着小朋友一起买菜，一起做饭。在小朋友亲手实践下，普普通通的食材变成好吃的晚餐，小朋友也爱上了胡萝卜、西蓝花这样的食材，不在挑食。



    在这本书里，先后出现了四个精炼，分别是绿色健康精灵，黄色健康精灵，红色健康精灵和白色健康精灵。绿色健康精灵包括各种蔬菜，比如，各种绿叶菜，白萝卜、胡萝卜、蘑菇、海藻等等。这些蔬菜能够让小朋友少生病，排便顺畅。黄色健康精灵包括红薯、土豆、面包、面、米饭，主要是各种主食，会让小朋友充满力量。红色健康精灵包括牛奶、鱼、肉类、蛋、豆腐、油豆腐，会让小朋友的身体更结实！白色健康精灵包括味增汤、鱼干、海带等等，主要是各种调味品，它们会让小朋友觉得食物更好吃。



     在这本书的结尾，还有香喷喷食谱。晚霞饭和蔬菜汤。晚霞饭的做法是：一、泡米，洗米。泡米三十分钟，然后放米。米和水的比例是一比一点二。可以这样对孩子说：“一杯米就加一杯多一点点的水。”这样孩子们比较容易理解。二、把泡好的米和水一起倒入电饭煲，再加入胡萝卜丝和小鱼干，稍微搅拌一下，皆可以煮饭了。这样的饭菜一锅出我们也会做，只是我们不太习惯使用小鱼做材料，有的时候会把鱼换成五花肉。



     我们和小朋友一起做饭的时候可以教会小朋友一些关于食材的小知识。比如，白萝卜、胡萝卜是根菜类蔬菜，芋头是茎菜类蔬菜。洋葱是叶菜类蔬菜。我们平常食用的其实是洋葱的鳞茎。洋葱是非常有营养的蔬菜，放在汤里面能让汤的味道更加鲜美。






   好吧，漫漫长假，带着小朋友做起晚霞饭，蔬菜汤吧。不过，非常时期，小朋友菜市场就不要进去了。