【崎妈菜谱}之缺料的孜然鱿鱼

  自从俺买回来一个新的超过后，俺这厨艺又开始了大增，不知道是这个锅好呢，还是真的俺的厨艺不错，这些天又开始按捺不住啦，想着法子做些新的菜，这不抱着儿子去下面超市闲逛，看到鱿鱼不错，因为那天的鱿鱼只有身子没有头，也不知道是咋回事，这正合俺心意，俺就喜欢身子那块，所以就买回来四条身子，做个孜然鱿鱼吧，俺可是第一次做这个呢，鱿鱼可是俺的最爱，以前上班总是喜欢吃铁板鱿鱼，现在有了宝贝也不能经常出去吃，宝贝也不能吃那些食品，只能自己回来做吧，那就试试看吧，看看做的如何哦。

  准备原料：鱿鱼身子四条，（带了一个鱿鱼爪回来），芝麻（这就是俺缺的料，回到家想起来家里没有芝麻了，真是忘性大哦），孜然，葱姜。

  先把鱿鱼用剪刀剪开肚子，洗净，然后切成半厘米宽的条条，锅里烧开水，用开水轻轻的炤一下，成白色微红，去去多余的水分和腥气。然后盛到容器里，放入少许盐和料酒，腌制十来分钟。


        

  葱姜切成沫备用

   

  锅中的油烧热，放入葱姜沫，炒出香味，放入腌制好的鱿鱼丝，煸炒，放入少量的盐，和孜然煸炒至金黄色即可，本来这一步要放芝麻的，可惜俺家没有芝麻了，就省略了，要是放上芝麻会很香哦。

            

  炒好的鱿鱼盛盘就可以上桌享用啦

     

  虽然没有芝麻，但宝贝还是吃的很香。爸爸还没回来，俺先尝尝好吃不好吃哦。