《宝塔历险记》：饮食问题不容小觑，食育科普书告诉孩子们怎样吃才是健康的

一到暑假，这样的新闻不断地充斥着眼球，大人和孩子都有把饮料当水喝被送进医院治疗的新闻，今年依然无法避免地看到了这样触目惊心的新闻，其中有一位大人把饮料当水喝，就这样一连喝了好几年，医生查出其重症糖尿病酮症酸中毒，在重症监护室里进行治疗，令人十分心惊。

如何让孩子们喜欢上喝水而不是喝饮料，如何让孩子们分辨出哪类食物是健康食物还是垃圾食品，如何让孩子们懂得油盐糖过量的危害性……看完了营养师妈妈吴佳写得这一本《宝塔历险记：营养师妈妈写给孩子的食育科普书》，孩子们就会懂得如何健康饮食，有些虽然可口但是对身体不友好的食物也可以尽量少吃，避免对身体的过度伤害，让身体能够以最健康的姿态生长，培养孩子养成健康的饮食习惯，并长期持续下去。

《宝塔历险记：营养师妈妈写给孩子的食育科普书》的作者吴佳是一位营养师，是营养与食品安全硕士，其担任了多年的高级营养师，后在人民日报社下属报刊担任编辑记者，2017年运营自媒体拥有百万粉丝，现任中国营养学会事业发展与宣传部部长。

在营养学中如此深耕的吴佳，对待营养学的知识可谓深入人心。她根据营养学的知识，和儿子推推在食育之路的“斗智斗勇”，创作了这样一个生动活泼的食育科普故事，让孩子们在书中一边探险一边了解各种食物知识，可谓用心良苦。

《宝塔历险记：营养师妈妈写给孩子的食育科普书》是以二年级的小学生伍山杉和刘晓诗为主角的食物科普历险记。原本秋游的老师和孩子们却被病魔王抓走了，只有喝了水而没有被抓走的伍山杉和刘晓诗逃了出来，在水精灵的帮助下，他们一路过关斩将，去收集平衡餐盘里的食材，收集齐了之后，携手打败了病魔王，解救了老师和同学们。

1、 食物误区早知道，身体健康很重要

在《宝塔历险记》的故事中，我们跟随着伍山杉和刘晓诗的脚步一起去寻找平衡餐盘的食材，跟着她们了解到了很多不为人知的食物的秘密，让我们了解到食物的根源和误区，对食物有了进一步的深入了解。

饮料不能代替水喝。伍山杉可喜欢喝雪碧了，在车子驶入湖心塔的时候，他就问刘晓诗有没有雪碧给他喝，幸亏刘晓诗没有带雪碧，不然伍山杉喝了雪碧也会被病魔王抓走的。这个故事告诉孩子们，无论雪碧多么好喝，都不能代替对人身体好的水，水是万物之源，是身体的保护神，是让人身体正常运转的必需营养素之一。

多吃杂粮身体好，光吃精细大米病恹恹。我们都知道，糙米、紫米、黑米、红米等都是粗粮，精细的大米虽然比糙米更白更好看，反而失去了大部分的营养素，光吃精细大米会让人病恹恹的，所以也要多吃一些粗粮，让身体多添加一些优质营养素。

麦片本身是没有什么味道的，甜甜的麦片是添加了糖精制成的，不是健康之物。伍山杉和刘晓诗来到了燕麦村，伍山杉说喜欢吃又香又甜的燕麦，搞得两位燕麦先生面面相觑。原来伍山杉吃得麦片不是真正的燕麦，是经过添加了奶精或者麦芽糖精的麦片，所以以后在购买麦片的时候要注意，只有在配料表上标明了“燕麦”才可以购买。

加工肉制品要少吃，引发癌症几率高。平常我们都爱吃这类食品，比如培根、腊肉、烤香肠炸鱼排、炸肉串等加工肉制品，味道虽然美味好吃，但是在制作的过程中添加了亚硝酸盐或者会发生脂肪氧化，容易导致癌症发生。

2、 科普故事不枯燥，趣味故事写得妙

我们对于科普故事的印象一般都是以说教为主，别说孩子们了，连我们大人也看着觉得累，但是营养师吴佳写得《宝塔历险记》一点儿也不枯燥，十分有趣。

《宝塔历险记》是以孩子们喜欢的历险故事为构造，让两个孩子去平衡塔解救同学们为主线，在水精灵的帮助下，在平衡塔里去收集各种类型的优质食物放到平衡餐盘中，让孩子们去了解哪些食物是健康食物，哪些食物是垃圾食物，还有哪些食物里存在误区，容易让人迷惑，在阅读的过程中把疑惑一扫而光。

很多知识我们都是处于一知半解的状态，但是经过作者吴佳的解读之后，我们了解了食物其中的奥秘，比如有些酸奶的含糖量比较高，但是我们去营养成分表中去查看碳水化合物，找小于12的酸奶就可以购买了，不仅含糖量低，还有助于减肥。

众所周知，坚果的蛋白质含量高，还富含矿物质、维生素E、B族维生素和膳食纤维，营养丰富，还能够降低心血管疾病的发病风险，是一款既美味又营养的食物。但是一旦坚果经过油盐糖的烹饪之后，营养大量流失，还会产生有害的癌物质，非常可怕。

阅读了《宝塔历险记》之后，会发现食物的故事不仅美妙，还帮助我们扫清了一些对食物的错误认知和误区，也能够让孩子们增加了很多的食物科普知识，以后在超市里就可以用这些知识来判断什么是健康食物，什么是垃圾食物。

3、 故事小测验，考一考、测一测、做一做，印象深刻加深记忆

在故事中，一旦涉及到健康食物中的营养成分，都会插播【营养档案】，让孩子们一边看故事的同时，也能够了解营养物质中涉及到的营养知识，让孩子学习到在哪些食物里能够补充到哪些营养成分，一目了然。

每阅读完一段《宝塔历险记》里的小故事后，在后面都会有三个固定栏目，分别是【探险过关题】、【实践小活动】和【健康小厨房】，家长们可以和孩子们一起进行互动，问一问题目，了解一下看过的故事是否都已经掌握了，还可以跟随着小厨房一起做一些开胃小菜，犒劳一下家里人。

在书籍的最后，作者吴佳还把很多食普知识问题罗列出来，让我们看到很多在书籍里用故事展现的知识，以问题的形式再次普及了一遍，让孩子们加深印象，深入了解。