【话题】鸡蛋的多种吃法，你最喜欢哪一种？（9月27日—10月04日）

感觉我家孩子从小吃的最多的就是鸡蛋了，小的时候基本是每天都会吃一个水煮蛋，我家不喜欢吃蒸鸡蛋糕，偶尔喜欢炒鸡蛋，但是也是喜欢他的姥姥或者爸爸给炒的，我做的他就不喜欢吃，嘴特别的叼，好吃的就多吃几口，不好吃的话，舔一舔而已。

我喜欢吃鸡蛋羹，水水嫩嫩的。小朋友好像没有特别喜欢吃鸡蛋形式，反正是我做什么吃什么。当然，我做的最多的白水煮蛋。营养方便又省时间。

我最喜欢吃茶鸡蛋、卤鸡蛋、还有西红柿炒鸡蛋，鸡蛋羹也喜欢吃，西红柿面汤里卧鸡蛋也是很不错的。还有在炖肉锅里放一些鸡蛋，也是非常好吃的。鸡蛋的吃法确实很多，我觉得都挺不错的。

我最喜欢吃的鸡蛋做法就是荷包蛋，这种做鸡蛋的方法既简单又营养，就是将鸡蛋蛋壳打开，然后直接放到开水中煮一下，可以看自己的喜好控制煮鸡蛋的时间，如果喜欢吃稀一点蛋黄的就煮短一点时间，喜欢吃硬一点蛋黄的就煮长一点时间，而且这种方法鸡蛋的营养价值也高~

没有做妈妈之前，我个人是不太喜欢吃鸡蛋的。当时怀孕，医生说我有点贫血，让每天坚持吃一颗鸡蛋。从那时起，我就喜欢吃鸡蛋了。一般是吃煮鸡蛋多，偶尔也炒着吃或者煎鸡蛋。不过，我感觉煎鸡蛋有点油腻，吃的比较少。还是喜欢吃煮鸡蛋。

没有做妈妈之前，我个人是不太喜欢吃鸡蛋的。当时怀孕，医生说我有点贫血，让每天坚持吃一颗鸡蛋。从那时起，我就喜欢吃鸡蛋了。一般是吃煮鸡蛋多，偶尔也炒着吃或者煎鸡蛋。不过，我感觉煎鸡蛋有点油腻，吃的比较少。还是喜欢吃煮鸡蛋。

鸡蛋做法很多，水煮、荷包蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋等，每次都会换着吃，孩子们想了就给做。补充蛋白质等是需要的，每天一个鸡蛋是要补充的。喜欢吃那种，都已可以做。每个礼拜都需要轮换着做，每天不重样，鸡蛋也能成为美食。

鸡蛋是我的最爱之一，无论什么样的做法都爱吃。炒蛋，煎蛋，荷包蛋还有蒸蛋，我还喜欢吃有糖稀的蛋，鸡蛋黄刚凝固住的时候配点生抽，实在是太好吃了。最多的时候一次吃了6个鸡蛋，傻子一样逮便宜的市民行为。

吃鸡蛋不存在众口难调的问题，而且方便易做，烹饪方法多样。我们家煎鸡蛋要吃sunny side up的，只煎一面，另一面用烤面包蘸着吃，非常美味；水煮蛋要吃溏心的，最好再用酱油、糖和一丢丢可乐、香料腌制一下，煮碗面切个蛋放进去，就是最好的仪式感；周末了有大把时间，可以吃欧姆蛋，冰箱里剩的蔬菜一股脑切丁包在欧姆蛋中，别忘了点缀一片芝士；要是出去觅食，那一定会选班尼迪克蛋做早午餐，切开来的鸡蛋黄浸透了面包、三文鱼和土豆饼，再配一点荷兰酱，一口下去收获一个元气满满的周末；小朋友最喜欢吃的是煎蛋卷，新鲜的鸡蛋液里混进去一些胡萝卜丁和芦笋丁，一层一层地煎透；生病的时候，总想吃一碗热乎乎的水蒸蛋，最好上面再浇一点点酱油；冬天了，吃牛肉寿喜锅，喜欢直接敲一个生鸡蛋，用烫的刚刚好的牛肉蘸一下，味道非常鲜美；当然，用酱油和一点点砂糖腌一个新鲜的生鸡蛋，然后拌饭吃，再喝点啤酒，是成年人的欢愉。

我最喜欢吃煮鸡蛋，而且是煮的时间长一点的，然后把鸡蛋放凉了再吃，蛋清QQ弹弹的，蛋黄也是越嚼越香。最好是早上煮的鸡蛋中午再加热一遍吃，Q弹效果更好。虽然这种做法被专家们鉴定为最没有营养价值的吃法，但是我就喜欢这种口感，不知道有没有一样的亲们。有人可能觉得这样不是和茶叶蛋一样了吗，但是我对茶蛋却感觉一般。最不能接受的吃法就是煮的鸡蛋不熟，蛋清蛋黄软软塔特的，就是所谓的糖稀蛋，觉得那样的难以下咽。

回复 11# skwone

你们家对于鸡蛋的大部分吃法，都是斑马爸爸喜欢的，只是，我对于生吃鸡蛋的种种，始终无法真正热爱，虽然这样据说更养生，但我就是心生恐惧...这几年还好些了，偶尔还会在斑马爸爸的怂恿之下尝试一下～

对于我们斑马家来说，鸡蛋的日常做法主要有三种，水煮蛋，西红柿炒鸡蛋，煎蛋...小斑马刚开始补充辅食的时候，鸡蛋糕也是我们家经常做的...斑马爸爸在日本生活的那些年，吃新鲜的生鸡蛋是非常普遍的日料形式，我们在北京的时候去吃日式火锅，我也会偶尔尝试一下将寿喜锅里涮出来的牛肉蘸一下新鲜的蛋液吃吃，但是我却始终无法像斑马爸爸那样喜欢或者说深爱着吃生鸡蛋～

家里经常吃鸡蛋，炒鸡蛋、蒸蛋、荷包蛋是家里经常做菜用的方法，偶尔会吃茶叶蛋、水煮蛋和水泡蛋，但是吃的次数不多，就是偶尔会换个口味。番茄炒鸡蛋是家里必备的家常菜，好吃又快手，很方便。