生菜荷包蛋汤

         
    每个周末的早晨我总是起得特别晚，即便是躺着睡不着也要赖到9点10点才起床，有时候早餐没吃，有时候午餐早餐一起吃，生活变得特别没规律。
                             
    早上也不例外，老公起床时醒了下，等他出去接着睡。一觉醒来已经9点半，肚子饿得慌，这下可不能再对不起自己的胃了，煮点东西填饱肚子先。可是吃什么呢？没有面包，没有牛奶，冰箱里只有鱼和蛋还有些生菜，煮鱼我是不会了，脑袋灵机一动，不然来个“生菜荷包蛋汤”吧。
                             
    这可是我第一次煮荷包蛋。说来真见笑，除了炒青菜、煲简单的汤，我就没煮过别的了，平常基本是老公动手做菜，这该说自己笨，还是该说自己幸福呢？哈哈，不管那么多，试试看吧，不管成不成功都来地带秀一秀，于是就开始我的“处女作”喽。
                              
          原料：鸭蛋2枚、生菜1盘、姜片少许。
        配料：油、盐、鸡精。



    做法：
    1、将锅洗净加入适量水开始煮；

    2、水烧开后转中火，直接将鸭蛋挨个分散打入锅中（注意这时不要搅动）；

    3、盖上锅盖煮一会儿，待鸡蛋成型后，用勺子沿锅边顺时针搅动，注意不要碰碎鸭蛋；

    4、然后撒入适量的姜片，再煮片刻，待鸭蛋煮熟煮透，加生菜、油、盐和味精出锅。

    鸭蛋的老嫩随各人口味不同而定，鸭蛋比较难煮，我是用中火煮了12分钟。
                    
    哈哈，蛋白有点散了，但基本成型了，我的“处女作”还勉强过关吧？
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