[小妍妈美食DIY]——金灿灿的原味蛋挞

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楼主 发表于 2012-04-17 16:16 只看该作者 蛋挞怎么做一直都在研究，妍宝很喜欢吃蛋挞，每次去KFC都要先点几个蛋挞，不过都只吃里面的蛋，但是吃多了也不好，我觉得KFC里面的蛋挞做得太甜了，我们都不太喜欢吃，就妍宝爱好吃甜实，我一直都想败个烤箱来制作蛋挞，但是我觉得应该好难，我不是做美食的材料，做蛋挞得需要好多东西，我又怕浪费所以一直不敢下手，前阵子败了个烤箱，但是还得败烤蛋挞的材料，等东西齐了我才能下手。              看优优妈做的蛋挞和蛋糕做得真香真好看，估计我做一次是不会成功的，得继续努力才能成功，按照优优妈提供的方法，我准备了材料想了很久才看懂，是不是特笨了，嘿嘿！我买完才看到说七哥挞皮好吃，结果我才看到，只好等下次，做挞皮我不是那块料，那步骤就省了。不说了赶紧来做一做吧！           蛋挞水原料：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖60克，蛋黄4个，低筋面粉15克， 蛋挞水的制作： 　　淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀过筛就行了。 蛋挞水制作完成后，就可以往蛋挞皮里装了，留有一些装得有些满， 装水的同时烤箱预热21度，中层上下火25分钟就可以了，可惜我弄的低层下火，不过也还不错。           刚好星期天上午趁有时间就露一手，宝宝在下面玩被狗狗吓坏了，所以我就带她上来做蛋挞，还没有准备开始她就说妈妈我吃蛋挞，我说还没有开始做，你先自己玩一会儿了，但是她想陪我一起做，我说有电不能摸不然蛋挞烤不熟了，我做完才看到说要中层下火，可是我弄的是下层下火，我放的蛋挞水放多了，蛋挞皮太大所以又不想烤二次，只好全部放里面了，说要烤半小时左右，烤箱原来这么简单，我本以为会很难的，只好让它慢慢去烤了。           宝贝一直坐在烤箱对面慢慢等待她的蛋挞烤熟，烤的时候蛋挞的香味好浓，真的和KFC里面的味道差不多，我是按照优优妈提供的葡式蛋挞来做的，怎么我做的是那个样子，都变成金灿灿的了，真是太奇怪了，烤的时候蛋挞水放多了，都浮起来了觉得好好玩这蛋挞，就觉得这么一个仪器烤几十来分钟就能烤熟，当时还差几分钟我忙事去了，妞妞突然大声叫我，我在想什么事情了，跑过来看原来烤箱时钟跳了，但是她跑去烤箱那里没有动，估计想等我去帮忙弄蛋挞，还算听话的。           我把烤盘拿出来，烤出来真的是金灿灿的，还得冷一会儿才能吃，锡底没烤糊，挞皮里面有些糊状不影响我们吃，问宝贝想吃吗？她说我想吃蛋挞，冷却之后让她送一个给外婆，结果自己两个都吃了，真是好吃的妞，外婆问她谁做的，她说妈妈做的，妈妈好厉害，我觉得做得不算太成功吧，下回有时间一定还得做，以后就得多学习做点心了，现在孩子爱吃了，这个其实也不难，做出来有点小膩味，不过口感和KFC里面差不多，不太甜正喜欢这味道。刚出炉的东西就特别香！        准备好的蛋挞材料！ 没有仪器所以还是弄了一点蛋清进去了，四个正宗的土鸡蛋！ 调好的牛奶和淡奶油已加热，正在等待冷却了！ 加鸡蛋和面粉要开始搅拌了！ 上烤箱纸和现成的蛋挞皮！ 装了满满的蛋挞水！ 进烤箱，放错了层。。。。 烤出来为啥是金灿灿的，不过能吃都好！           妍宝正吃得开心，开始带着巧虎一起玩游戏，有吃的就过来了，真香啊，确实好香啊！                                   本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名           妍宝是我的小天使，开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱！

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沙发 发表于 2012-04-17 16:24 只看该作者 我上次做失败了，一直都没有做过了，亲做得真好的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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板凳 发表于 2012-04-17 16:24 只看该作者 不错，看来大家都败了烤箱啊看来我也要看看了

t6089223 涂鸦天才 关注

4# 发表于 2012-04-17 16:25 只看该作者 因为我也是新手，我觉得表面金灿灿，应该跟你放下层烤有关系，下次放中层试试

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

5# 发表于 2012-04-17 16:26 只看该作者 太厉害了。。。。。。。。 个性签名

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6# 发表于 2012-04-17 16:34 只看该作者 天哪又看到这美味的食品啦，俺也要买烤箱 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

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7# 发表于 2012-04-17 16:44 只看该作者 诱惑啊。。。 个性签名

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8# 发表于 2012-04-17 16:46 只看该作者 哇，能手级的。。。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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9# 发表于 2012-04-17 16:46 只看该作者 跟糖浆有关系好像 个性签名 帅帅的我哈哈

可爱小天天 古灵精怪 关注

10# 发表于 2012-04-17 16:49 只看该作者 装蛋挞的小盒子哪里弄得啊？奶油也是在网上买的吗？

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11# 发表于 2012-04-17 16:51 只看该作者 我上次做失败了，一直都没有做过了，亲做得真好的 冰钰愛玥 发表于 2012-04-17 16:24 谢谢夸奖了，我也才做第一次啊，后面还得做一次，有时间再做 个性签名           妍宝是我的小天使，开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱！

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12# 发表于 2012-04-17 16:51 只看该作者 厉害啊！！！！ 个性签名 url=http://www.babyzone.cn/][/url

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13# 发表于 2012-04-17 16:52 只看该作者 不错，看来大家都败了烤箱啊看来我也要看看了 老公的小妞 发表于 2012-04-17 16:24 看优优妈做的，隔几天就败了个烤箱 个性签名           妍宝是我的小天使，开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱！

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14# 发表于 2012-04-17 16:54 只看该作者 因为我也是新手，我觉得表面金灿灿，应该跟你放下层烤有关系，下次放中层试试 t6089223 发表于 2012-04-17 16:25 是啊，我没注意看你写的火候，结果弄完才看到又不敢拿出来再放 下次试试 个性签名           妍宝是我的小天使，开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱！

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15# 发表于 2012-04-17 16:58 只看该作者 回复 13# 梓妍妈 白的什么牌子的烤箱啊？