【方便快捷的美食】好吃又方便

对于已经有一年多没有做饭的自己来说，提到这个美食而且还是快捷又美味的美物，不花费太多时间和精力但又非常有诱惑力，又非常好吃的美食，细想之下还是有一些。就拿前段时间写的另外一个主题的贴子，夏天里的开胃菜来说吧。

凉拌菜，好吃又不怎么费时间和精力来打理。夏天常吃的黄瓜，买上几根来，油泼辣子对于爱吃辣椒的家庭来说应该也是常备的吧。把黄瓜清洗干净，放在案板上，用刀拍几下，拍碎了拍散了，装盘，放上盐、醋、酱汁，淋上油泼辣子这么一拌，完美，一盘即食的凉菜上桌了。

豆腐皮一张，小香芹若干，豆腐皮切成丝，香芹清洗后切成和豆腐丝一样的长短即可。也是加入盐、醋、酱汁，淋上油泼辣子，也可以稍微放一点点糖在里面，这样拌出来的菜的味道又会不一样了。

西红柿，这个是一年四季都有的菜，最简单最美味的做法，西红柿用滚烫的开水一泼，很快去皮，用刀切小片或块状（看个人爱好），装盘，散糖，静置一会，就可以开吃了，小时候最爱的这个，特别是盘底的汤，酸甜可口，喝上一口，提神解喝别提有多美味了。

我们常用来速食的方便面，用开水泡开，切好的黄瓜丝、芹菜丝、胡萝卜丝放一起，放各种调料一拌（自己调配的调料，不要用原包装里面带有的作料），也是一道美味可口的美食，即可以做为菜来吃也可以做为饭来吃。

最近家里宝爷爷经常会做的一道菜，炒黄豆。黄豆提前用水泡发，涨开以后，下锅炒，就和炒菜一样，虽然动火了，但也要不了几分钟，到也是一道美味的食物了。

家里腌制的各种泡菜，比如前段时间的蒜苔（蒜苗），酸豆角，莲花白，冬季就比较多些的：酸白菜，芥菜，盖菜等，这些都可以做为饭桌上的一道小食来吃，也是非常开胃的菜。