凉面、水饺

面食有许多种，但自己会做的并不多。因为家里喜欢吃米饭的时候居多，也省去了做面食的麻烦。但偶尔的吃一餐面食感觉还是很不错的了。

夏天的时候，宝爷爷在家就会弄一些凉面来拌着吃，看起来做法到是很简单，但自己一直没有亲自尝试过。和老人一起生活做饭不是自己的事，而自己和哥哥在一起的时候，又没法做，哥哥不吃，自己做了一餐的量一个人还吃不完。

吃凉面豆芽是少不了的，一般使用的是绿豆芽，在开水里面过一下熟了即可捞出，颜色好看的话，可以在放一些青椒丝和辣椒丝、黄瓜丝之类的。买回家的面条，必须要凉面专用面，这个面在压的时候里面是有放碱的。

锅中水烧开后，下入面条，面条煮熟后捞出，放入提前准备的凉水中，避免面条粘连在一起。然后捞出后，用提前准备好的烧熟的油拌开来。

提前准备好吃凉面的汁子。在吃的时候，碗内放入适量的凉面，豆芽适量放入，加入调好的汁子，拌开就可以开吃了。在炎热的夏天里，吃一碗凉拌整个人都清凉不少了。

另外就是这个超大号的水饺了，自己也是特别爱吃的，素馅的饺子。经常是用豆腐、豆角、鸡蛋加入少量的大肉丁炒出来的。炒好馅料会放入提前炒好的芝麻，包好的饺子吃上一口满口留香。最是喜欢了。