萝卜丝鲫鱼汤

前些天朋友那里学了几道关于鲫鱼汤的做法，上次给大家推荐的是冬瓜鲫鱼汤。
昨天休息，就给老婆做了这个，老婆吃了还说不错，所以推荐给大家。










准备材料：鲫鱼、白萝卜、大葱、姜、植物油、味精、料酒。
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；
2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；
3. 葱切长段，姜切细丝；
4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；
5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；
6. 用小火煮至水开后10分钟；
7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

我还去网上搜了下这道菜的食用效果：鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，健脾开胃调理 利尿调理 补虚养身调理，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。