清蒸“鸦片鱼头”

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楼主 发表于 2012-04-20 14:19 只看该作者 清蒸“鸦片鱼头” 　 　　鸦片鱼头，原本它的实名为――牙片鱼。因为它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼，可是对于鸦片鱼却看到鱼头，很少见到鱼身子，不知道那鱼身子又去作什么美食去了），它的眼睛很独特，所以只要见过的也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶。 　　正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，特别是那骨头，好松软，更是方便小孩子们食用。 　　前段时间家里的高压锅那皮圈漏气了，所以老公去给买了个新的高压锅（中间还有一层）这样一来，一次可用两个蒸菜。这不，这下可要好好派上用场了。 　　本来对于清蒸的菜多多少少放些个辣椒才好吃，但为了孩子们，我们大人可都是忍下了。小宝贝特爱吃鱼，吃小鱼都能吐出肯头来的，真像只小猫，而我家老大可是一点都不会吃鱼哦，每次让她吃鱼我都专拣鱼肚上的肉肉给她吃。现在好了，这“鸦片鱼头”本就骨头不多而且还是软的，这下可是省下不少心了。 鸦片鱼头的做法： 1.鸦片鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用 2.鸦片鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用 3.放在高压锅开始蒸，等到高压锅有响5分钟左就可以关火了 4.出锅后放上葱段后就可以上桌了。 清看这鱼头可是的些害怕的哦。大家有没有注意那鱼眼睛呀。 老公开始给鱼头放各式的调料了 高压锅上场了 看着这热气腾腾的菜，这下可怎么拿出来呀，别急，为了能方便取出碗。我们还特意去了超市购买专取此碗的工具哦。 鲜美的鸦片鱼头登场了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +11 12-04-20 14:19 幸运的获得了每日随机发帖奖。

t6089223 涂鸦天才 关注

沙发 发表于 2012-04-20 14:33 只看该作者 肯定很鲜美，我喜欢吃

冰钰愛玥 超级版主 关注

板凳 发表于 2012-04-20 14:38 只看该作者 还是第一次听说这样的鱼 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

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4# 发表于 2012-04-20 14:46 只看该作者 回复 3# 冰钰愛玥 真的呀。在我们这儿，就鱼头，可多了。

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5# 发表于 2012-04-20 14:46 只看该作者 回复 2# t6089223 嗯。好方便的。

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6# 发表于 2012-04-20 14:58 只看该作者 回复 4# 心奕妈妈 牙片鱼我们这里可能没有 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

7# 发表于 2012-04-20 15:00 只看该作者 美味哦,鱼身更好吃,就是贵啊 个性签名

WYYBB 百伶百俐 关注

8# 发表于 2012-04-20 15:07 只看该作者 嘻嘻，鱼头有点怕怕的。

zqh笑笑 古灵精怪 关注

9# 发表于 2012-04-20 15:11 只看该作者 这种鱼第一次听说。清蒸鱼头我老公也做得很好吃！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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10# 发表于 2012-04-20 15:18 只看该作者 回复 9# zqh笑笑 嗯，有时做清蒸的鱼更好吃。

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11# 发表于 2012-04-20 15:18 只看该作者 回复 8# WYYBB 是呀。特别是还放在水里漂着。

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

12# 发表于 2012-04-20 15:19 只看该作者 这个我喜欢吃

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13# 发表于 2012-04-20 15:19 只看该作者 回复 7# 天蝎蝴蝶 是嘛？我难得看过一次，那也是一身骨头的，没肉肉。

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14# 发表于 2012-04-20 15:20 只看该作者 回复 6# 冰钰愛玥 嗯，有可能哦。

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15# 发表于 2012-04-20 15:20 只看该作者 回复 12# 玟怡妈咪 好呀。回家做做去。真的好吃哦。