【自创香蕉饼】

                                 


          最近家里香蕉过剩，记得以前在论坛看过写香蕉饼的帖子，学来试试，（在此谢谢那位妈妈呦）。
        说是香蕉饼，确切的说应该是“香蕉盒子”，因为面和的硬了，不知道怎么把香蕉裹到面里，只能把香蕉放在饼上，再像包饺子一样包起来，我们老家就管这种饺子一样的馅饼叫“盒子”。

                     


            第一次做，没有什么经验，香蕉切的太大，面饼也有大有小，在饼铛里烙的时侯香蕉加热后出来的水蒸气顺着边流出来，弄得哪都是。
           为了增加香味或者说营养吧，我还加入了核桃仁，用小刀细细的切碎，洒在香蕉馅上。


                    

               
         现在看看做的过程吧：



这是原料，香蕉切的太大了，第二张饼放的时候切的黄豆大小就好一些。

面和好后醒一会儿，我和的面有些硬了，醒了一小时才软点了。然后切下一小块面团，我做的不太大，面团有两个鸡蛋大小。用擀面杖擀开，洒上一层油和盐，我放得就是炒菜的花生油。


然后把饼卷上，当然是油卷在里面


再把面卷竖起来，在案板上摁扁，



再用擀面杖擀开，加入香蕉馅洒上核桃仁，包起来，就可以上饼铛了。这样多加一层油为
的是馅饼的皮有味好吃



我用的是电饼铛，烙之前在饼铛上抹一层油，正反两面翻两次，馅饼外皮烙的黄黄的时候就OK了。





烙出来，外焦里嫩，皮酥脆的，馅香香甜甜，嚼在嘴里还有一股核桃的香味，高幸连吃两个，哈哈很有成就感哦。