《科学原理早知道》之《氧气》和《有机食品》

氧气是我们呼吸时必不可少的成分。地球最初诞生的时候是没有氧气的。直到植物的出现，地球上才开始有氧气。植物利用阳光进行光合作用制造氧气。植物产生的氧气日积月累，就有了地球大气中氧气的存在。月球上没有氧气，是因为它没有能够提供植物生长的水分。病危患者无法正常呼吸，所以我们需要使用机器来帮助他们继续呼吸。空气中含有20%左右的氧气，但医院使用的氧气呼吸器可使氧气含量达到50%左右。我们体内没有了氧气，那最危险的就是我们的大脑了。氧气不足将会导致大脑停止工作，缺氧30秒左右，脑细胞就会遭到破坏，而缺氧2~3分钟的话，脑细胞就会被完全破坏，无法再生。由于存在这种危险，所以我们要给病危患者戴上氧气呼吸器。

森林是一个巨大的制氧工厂。亚马孙河流域是地球上最大的原始森林。因此，它对全球环境的影响是巨大且深远的。在飞机上看到的亚马孙河流域是一片绿色的海洋。褐色的亚马孙河主流与支流在广袤无际的塞尔瓦斯(Selvas)热带丛林里蜿蜒曲折。这里能够生产出约占全球20%的氧气，也就是说我们呼吸的空气中有五分之一都源于这里。亚马孙河流域在吸收大气中的二氧化碳释放氧气的同时，还是许多动植物的乐园。如果亚马孙丛林消失，那将影响到地球上的无数生命。因此，各个国家都在为防止亚马孙丛林被过度开发以及保护全世界森林而努力。

什么是有机农业？有机农业是指在植物和动物的生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不使用离子辐射技术，也不使用基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续的农业生产技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定发展的一种农业生产方式。

有机农业的辛苦 不使用除草剂，就需要耗费大量劳动力来人工除草，或是研究出其他的除草方法。不想使用化学肥料，就需要人们耗费精力给土壤施用其他有营养的肥料。还有，要是想让牲畜在没有药物的情况下也能够健康生长，就需要在喂养等各方面花更多心思。像这样付出数倍的努力，但结果却是产量不高或是牲畜生长缓慢。因此有机农业的生产方式可不是一件容易的事情哦！

减少使用农药和化学肥料来种植农作物的方法有很多。在田间耕种时，采用成对种植的方法，在一定程度上可以少用农药和化学肥料。比如，玉米是一种从土壤里吸收大量养分的植物。而豆子是一种不施用氨，肥，也能保证土壤里有充足养分的植物。因为在它的根部生活着许多“根瘤菌”，能够将空气中的氨储存下来。所以在大豆田里种植玉米，既能保正玉米生长良好，又能有效减少玉米的施肥量。又比如说，将辣椒和野芝麻种植在一起，野芝麻的独特气味能够驱赶那些喜欢啃食辣椒的害虫。还有在白菜地里种植一些蚜虫们最爱吃的卷心菜，这样一来蚜虫们就不会四处啃食，只会乖乖聚集在卷心菜上了，人们就能大大减少甚至无需给白菜地喷洒农药了。像这样混合种植具有不同特征的植物，也可以收获有机农产品哦。