中轴线上的北京——时代变迁中的北京

《中轴线上的北京》，是2023年化学工业出版社出版的图书，作者是李兰芳。1.首都博物馆馆员、人大历史系博士创作，知识点准确，信息量丰富。2.用百科知识和故事串联起北京50万年人类生活史、3000多年建城史、800多年建都史，语言生动，趣味十足。3.紧扣中轴线特色。从金中都开始，再到后来的元大都和明清北京城，每个朝代在建城的时候都采用中轴对称的布局，不断强化读者对中轴线的认识。4.超长拉页，全景展示中轴线全貌。用拟人化的方式，让中轴线上的各个建筑介绍自己的前世今生，增加了阅读趣味性。5.以中轴线为线索，扩展到沿线的街区和胡同，从都城更替、百姓生活和繁荣的商业等视角来展示北京悠久的历史和灿烂的文化，内容丰富， 层次感强，拓展了小读者的知识视野。6.从吃、穿、用这几个贴近小读者的角度选取有代表性的北京百年老店，介绍老字号名称的由来、传承故事、人物趣事，展示非遗技艺，弘扬中华优秀传统文化和传统美德。7.以生动的故事来串联丰富的知识点、以活波有趣的形式来展示厚重的历史，既有庄重感，又充满烟火气，亲切自然，令人大开眼界。
杜城北京像一块巨大的磁石，吸引着四面八方的行商坐贾，他们在这里书写了一个个商业传奇，留下了一块块金晃晃的百年字号。最有名的要属大栅栏商业街了，这里店铺五花八门，各式各样，每家店都是行业龙头，名声响当当，有些现在还在经营，成为北京有名的老字号，比如全聚德烤鸭店、同仁堂药店、六必居酱园、月盛斋马家老铺、瑞蚨祥绸缎庄……
不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。说起老北京最有名的美食，当然要熟烤鸭了。焖炉和挂炉是制作烤鸭的两种方法，没有高下之分。全聚德制作挂炉烤鸭，包括四大流程31道工序。烤鸭片好之后就可以蘸上酱，配着黄瓜条、葱丝、山楂条，用薄薄的面饼裹着吃了。
马聚源是老北京最有名的帽店，清嘉庆二十二年创建，位于前门外鲜鱼口里的路南。他有个绝活儿——“马三针”，即用三针就能缝好帽子上的疙瘩，既简单又结实。
内联升是制鞋的老字号，清咸丰三年由河北武清人赵廷创办，坐落在崇文门内东江米巷。内联升主营官员的朝靴，字号也很讲究。清朝灭亡后，以前紧俏的朝靴一下没了市场，于是改做千层底布鞋，成功转型。
瑞蚨祥是清末明初北京城最大的绸布店，开了很多分店，实力雄厚，它的老板山东章丘旧军镇的孟雒川也因此闻名：“山西康百万，山东袁子兰，两个财神爷，抵不上旧军孟雒川。”
同仁堂药店大家都听说过。同仁堂的店名来自“仁者，爱人”的儒家经典，民间传说这是康熙皇帝御赐的店名。如今同仁堂药店蜚声海内外无人不晓。同仁堂将中医和中药相结合，经历300多年的传承，研制出很多著名的中成药，比如安宫牛黄丸，乌鸡白凤丸等，现在有多种药物的传统制作技艺被评为国家级非物质文化遗产。
时代变迁，北京如今的商业中心不但数量增多，而且更现代更时尚了，像王府井，三里屯，西单，吸引着国内外的顾客。不过在繁华的市场里，在大街小巷中，还是一不小心就能碰见百年老字号。