最爱的韭菜馅饺子---CLY欢欢

最近，周末忙得很，想着包粽子，想着包饺子，这不，星期天的早上沥沥地下着雨，洗漱一翻后奔去菜场买了五花肉跟韭菜，中午就吃饺子吧 ，懒得搞其它东西了。

1.肉要选择七分瘦三分肥的，或者五花肉也是个不错的选择，一定要切点肥肉进去哦，别全部是瘦肉，这样做出来的饺子才会喷香可口，好吧，那我就先把肉用水冲一下洗干净，沥干。


2.把韭菜洗净沥干，切细，肉也跺细.韭菜理起来可真够慢的呀，理了个半天，洗了个半天，好吃是好吃，功夫代价也是大的


然后肉跟菜拌均匀，放点盐，放上黄酒，用筷子搅拌均匀，当然不能太咸，我倒喜欢吃得淡一点，反正吃的时候可以沾醋，喜欢香菇的也可以放进去，或者放上小朋友爱吃的虾米，当然看自己需要么


饺子皮是菜场上买的现成的，我到现在都还没学会擀皮，是不是太笨了，唉，发面不行啊，水平没练到家，我还得继续修炼，努力努力啊。。。。


哈哈，已经成型了。先把皮摊平在手心，用筷子把拌好的馅放上去，不要太多，要不然包起来就会多出来，皮边上沾上水，然后做成图片中的形状，其实只要放在水里不露馅就行了，我们自己吃，不求卖相，只求味道，对不，亲们~~~

怎么样，样子还可以吧其实我包了已经三年了，刚开始那个样子那是相当地难看，嘿嘿，我是经过多次才包成这德行

包好的要平摊在蒸笼上，你要蒸也行，煮也行，看各人爱好喽，上图结束，我们开吃喽！！！其实吃不完的生饺子也没关系，可以放在冰箱里，什么时候想吃再拿出来吃，我老是包很多，然后每天早餐蒸几个吃吃，不至于早餐太单调，省时又省力。
  饺子儿子居然吃了10个，我后来又配了紫菜虾皮汤儿子吃得欢，我心里也就乐了。