《中轴线上的北京（全3册）》老字号北京味道

     我们生活在河北省会石家庄，北京的南大门。随着高速铁路的发展，从石家庄到北京的铁路运行时间越来越短了。现在高铁四五十分钟就能到达。所以周末完全可以实现去吃个早点逛逛北京城的旅程。

我们带着孩子去了大概三四次北京了。北京真的是太大了，每次走的腿都废了，还有很多地方没有去过。孩子很喜欢北京，这次很幸运申请到了《中轴线上的北京》这本书，让孩子更生动、深刻的了解了北京。

     这套书一共有三册，分别从老字号、都城、胡同三个角度介绍和传播北京的历史、地理、文化、风景、民俗，是适合5-12岁儿童的科普读物。小编怎么知道我们家好吃呢，发给我的正是老字号。哈哈太合我心意了。我第一次去北京大概1999年。我从北京回家买的第一份礼物就是两只全聚德烤鸭。好像是100一只吧，记不太清楚了。

     这本书是16开全景精装，非常的精美。书中展示北京繁华的商业、老字号的传承和技艺拓展了孩子的知识面。下面我们一起来看看书里的内容吧。

     元大都的时候市中心是鼓楼、积水潭。大运河开通后，积水潭被打造成全国最大的漕运码头和物流中心。旅行家马可波罗也·到过元大都。这么见多识广的人都被元大都的繁华惊呆了。后来经过时间的推移商业中心不知不觉转移到了棋盘街和正阳门（俗称前门）一带，棋盘街是正阳门和大明门中间的小广场，因为在广场上设置了十字形的栅栏，方方正正的像棋盘一样因此得名。

    最有名的要数大栅栏商业街。这里店铺五花八门，有一些店铺现在还在经营。比如全聚德烤鸭、同仁堂药店、六必居酱园、月盛斋马家老铺，瑞蚨祥绸缎庄。百年老字号是国家非物质遗产肯定有很多有趣的故事。俗话说的好：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。先说一说这全聚德烤鸭，全聚德挂炉烤鸭有四大流程31道工序。四大流程是宰烫、制坯、烤制和片鸭。据说一只烤鸭片出108片才是完美的刀工。每一只全聚德烤鸭上都有一个神秘数字，你知道代表什么吗？没想到便宜坊也是一家百年老店。这是一家从胡同小作坊做起来的。很多达官贵人都去吃过饭。杨继盛和戚继光都还留下过墨宝。

     时代变迁不变的是文化传承。有了这些百年老字号北京味才这么浓。