[懒人菜]之红烧肉

                                                           
    再次承认，对厨艺我确实没有任何天赋，说要下功夫好好学习，也只是纸上谈兵。今天张先生没上班，下班时来接我一起去买菜，在菜市场逛了一圈也不知道买什么，俩人你问我我问你的，很想直接在餐馆随便吃得了，可又觉得太浪费还不卫生，还是决定买个菜回家煮着吃。

    走着走着，突然想吃红烧肉，便问张要不要煮给我吃，他说好啊。而傍晚买不到漂亮的五花肉，就退而求其次地选了块不像五花肉的肉，再买几个土豆，本想红烧肉焖土豆的。可回家之后，张一下变懒了，说是要随便煮着吃，能简单则简单，土豆也不用了。我就照着他的吩咐把他所需要的材料准备好，便开始拍照啦，被张直念神经质。

    一起来看看懒人是怎么煮红烧肉吧。

    原料：五花肉  

配料：姜片、蒜末、辣椒、八角、冰糖

    张说实在不敢恭维我的刀工。。

唉，原谅笨笨的我。。

     

做  法

一：五花肉洗净，放入锅里加水，把五花肉煮熟，然后切块。

二：将锅烧热，锅里放油煸炒肉块到微黄。

三：放入干辣椒、八角、姜、蒜末炒出香味。

四：放适量料酒，炒几下，再放适量老抽，生抽，炒匀。

五：放入开水，淹没肉，电磁炉调至中火，煮20-30分钟。

六：等五花肉煮烂，调大火放冰糖收汁，晃动锅，不要翻动，最后放点鸡精提味。

                                          

      颜色还算是比较成功的，美中不足的是，冰糖加得多些，太甜了点。不过一点也影响我们的食欲。我们的晚餐就是白米饭配红烧肉，懒得连青菜都没炒。结婚前我就对肉比较偏爱，结婚后受老公的影响，基本就成了肉食主义者。