清炒土豆丝

好久没写做菜的贴子了，懒，太懒。天冷的时候做菜没动力，刚觉得春天来了，人也精神了。一下子又进入夏天了，这天一热更没动力，一顿饭下来满头大汗，更别说拿着相机把过程拍下来，只想离厨房远远的。


可是天再热，还填肚子。不只烧菜烦恼，买菜也很烦恼。每在要吃新鲜蔬菜，而且最好每在不重复，实在不知道吃什么好。去菜场吧太远，小区边上的小店买，每天就那几样菜，有时去晚了更挑不出什么菜了。这不，送完婠婠上学，去买菜的时候没剩多少菜了。左看右看，好象土豆最近没吃过。炒个土豆丝吧，这还是今年的新土豆，味道应该不错。


土豆去皮，切丝。忽略我的刀功，粗细不一，嘿嘿，好在自己吃，要求不高。
青椒，胡萝卜丝备用。好象饭店都是用红椒，不过偶不喜欢，胡萝卜代替得了，加点红色好看些。
起油锅，先下土豆丝翻炒片刻。再放青椒胡萝卜炒一下，调味，加少许水闷一下，不要太久，土豆丝闷的软绵绵的就不好吃了。