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香煎带鱼变成糖醋带鱼

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楼主
发表于 2012-05-10 11:54
只看该作者

一直想清理一下冰箱,除除霜。可是冰箱里的东西却越积越多,现在天热起来了,真的该好好清理一下了,已经大半年没除霜了。其实冰箱的卫生也挺重要的,毕竟放的是吃的东西。这几天就打算开始消灭冰箱食材,还有好多海鲜冻着呢。去年老公同学就叫我们去出海捕鱼,说了好几次,不过我怕晕船一直没去。结果过年的时候给我们带了一箱海鲜来。这不一直放在冰箱里,这冻过的海鲜总不如新鲜的好吃,所以拿出来做做都懒。


上次拿了一些回家,还有好多呢。蟹虾都吃完了,还有一包虾仁不知道该怎么做。今天先把带鱼给解决了,这带鱼也太大了,还真不知道怎么做好呢。老公香焦带鱼,行,试试吧。


带鱼清理干净。哎,我跟鱼真是犯冲,处理一条带鱼而已嘛,手指头又给划破了。
清理好的带鱼切段,在鱼身上划几刀,然后用料酒,生姜,盐,花椒腌半小时入味。
腌好的带鱼沥干水分,外面裹上一层生粉。
平底锅放油,把带鱼放进去小火煎,煎到两面金黄色。
带鱼
看看,成品来了。今天的带鱼实在太大了,肉感觉一点都不嫩,可能冰箱里放久也有关系,还是喜欢吃新鲜的小带鱼。
带鱼2

香煎带鱼好象不怎么抢手啊,可能太大了不够放味,再加工一下,糖醋带鱼,这次就比较抢手了。下次做香煎带鱼还得买小一点的带鱼,肉嫩。
带鱼肚白
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沙发
发表于 2012-05-10 12:21
只看该作者
我这眼神,看成香蕉带鱼了,还以为用香蕉做呢
板凳
发表于 2012-05-10 12:37
只看该作者
你这厨艺可以开个饭店了,美味啊。
4#
发表于 2012-05-10 12:42
只看该作者
我这眼神,看成香蕉带鱼了,还以为用香蕉做呢
悠哉的生活 发表于 2012-05-10 12:21
香蕉带鱼说不定也能做啊,创新菜
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5#
发表于 2012-05-10 12:42
只看该作者
你这厨艺可以开个饭店了,美味啊。
dearhxf 发表于 2012-05-10 12:37
你也不赖啊
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6#
发表于 2012-05-10 13:59
只看该作者
做的真好看着真有食欲!
7#
发表于 2012-05-10 14:13
只看该作者
做的真好看着真有食欲!
布丁SYX 发表于 2012-05-10 13:59
谢谢夸奖,哈
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8#
发表于 2012-05-10 16:16
只看该作者
我这眼神,看成香蕉带鱼了,还以为用香蕉做呢
悠哉的生活 发表于 2012-05-10 12:21香蕉带鱼说不定也能做啊,创新菜
天蝎蝴蝶 发表于 2012-05-10 12:42
老了,眼总是看错,真是丢人
9#
发表于 2012-05-10 17:19
只看该作者
我喜欢红烧带鱼
10#
发表于 2012-05-10 19:33
只看该作者
我也给看成香蕉带鱼啦,呵呵
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梦想就是一个勇敢的决定。
11#
发表于 2012-05-10 20:11
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嗯,鱼呢,我就喜欢吃糖醋鱼!
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世界上最好的爱,就是让所爱的人找到自己的爱.
微信mss125696209
12#
发表于 2012-05-10 21:14
只看该作者
亲的手艺真好!
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家有宝贝,快乐无限!
13#
发表于 2012-05-10 21:17
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海鲜,我的大爱啊。流口水了,好好吃的样子啊
14#
发表于 2012-05-10 23:04
只看该作者
挺好吃的。
15#
发表于 2012-05-11 11:27
只看该作者
我也给看成香蕉带鱼啦,呵呵
我爱珠珠 发表于 2012-05-10 19:33
尴尬 表打击偶么
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