【我用鸡蛋来做菜】鸡蛋西红柿捞面+梅花点缀

      
       鸡蛋有很高的营养价值，也是人们厨房必备的一道菜，我家宝贝从出生开始添加辅食的时候，给宝宝炖鸡蛋羹吃。宝宝稍大些不喜欢吃炖鸡蛋羹，喜欢吃我炒的西红柿配鸡蛋，这道菜做的多了，自然也就熟练了。

      大家常常能吃到这道菜，我们一起来先了解一下鸡蛋的营养价值：
      A;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
      
　　B;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
　　C;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
   
      这个活动贴一发出来，为了配合写活动贴，5月4日中午，我就做了顿我最拿手的，老公最爱吃的西红柿炒鸡蛋，再做成捞面，成为一顿美美的午餐。
     
      先准备材料：鸡蛋 、   西红柿 、   四季豆、    葱   、      姜



      接下来是制作的过程：

      1.把鸡蛋打碎入碗，再把鸡蛋搅均（根据家里的人数，个人口味，放鸡蛋数量）

      2. 把西红柿洗净，切成小块，盛入碗中。
  
      3.四季豆，少许，去豆筋，用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用，防止中毒。切成小段（四季豆营养价值高，与西红柿搭配色很好看，但烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。）

      4.将葱、姜切碎

      5.将少许油倒入炒菜锅，小火，先将鸡蛋翻炒一下，盛入碗中

      6.根据自己需要将油倒入炒菜锅，小火，将葱、姜倒入锅中反炒一下
   
      7.倒入四季豆,改为大火翻炒，适当加水，直至炒熟

      8 . 将西红柿倒入锅中，翻烧，盖上锅盖闷煮几分钟，西红柿几乎成汤

      9 .将鸡蛋倒入锅中，切成小块，再放盐（若孩子吃我坚决不放味精，孩子不在家，我就放少许鸡精，因为老公爱吃调味的）

      10.接水烧开，把刀削面放入沸水中煮熟

      12.盛面，再盛上刚才做好的鸡蛋西红柿菜，捞面就做好了！
      
         哈哈，美美的吃上一碗吧！