茄子炒肉
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楼主
  前天去超市买菜，看到了茄子，心里有点痒痒的，嘻嘻，可能是嘴馋了，很久没炒茄子了，又细看了茄子挺嫩的，就买了4根回来准备今天晚上炒茄子。  原料如下： 茄子、前腿肉、青蒜、红辣椒、生姜、蒜头、食用油、盐巴、鸡精 做法如下： 1、把茄子的头去掉，清冼干净，再用滚刀的切法，切成滚刀片，用大盆子装一盆水，加入两勺盐巴搅拌，最后把切好的茄子放进盐水里洗一下，茄子才不会变黄，而且这样炒出来的茄子颜色很亮哦，是紫色的。 2、把前腿肉的肥肉和瘦肉分开，再切成小片，最后把瘦肉装在碗里抓一些地瓜粉，这样炒出来的瘦肉比较嫩哦。 3、分别把青蒜切斜片、生姜切片、红辣椒切片、蒜头用刀拍碎再切细备用。 4、先把肥肉放到锅里面小炸一会儿，用放入生姜炒一下。 5、放入抓过地瓜粉的瘦肉翻炒几下。 6、再分别把泡进走盐水里的茄子捞起来放入锅里，炒几下，再加入青蒜、红辣椒、蒜头再翻炒几下，再加入适量的盐巴及鸡精。  1    嘻嘻，亲们是否也闻到了香喷喷色香味俱全的茄子炒瘦肉。上菜喽。开饭啦。 
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沙发
哇，肚子饿了！
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板凳
我不太会炒茄子，怕油多，所以一般蒸比较多。
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哇，肚子饿了！ |
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我不太会炒茄子，怕油多，所以一般蒸比较多。 |
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茄子，我喜欢
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昨天中午我也炒了
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帅帅的我哈哈
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茄子，我喜欢 |
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昨天中午我也炒了 |
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现在茄子好贵的呢
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现在茄子好贵的呢 |
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不错啊！茄子吸油，这样多香啊！
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不错啊！茄子吸油，这样多香啊！  美食专家建议用蒸的比较好哦。
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做的挺好的
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梦想就是一个勇敢的决定。
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做的挺好的 |
