楼主
鸡蛋的用途简直太广泛了,无数道菜里都能用到它!我了解的用鸡蛋做菜,也都是大家熟知的一些简单菜系,今天和老妈商量晚上吃什么时,我俩一致同意用鸡蛋炒木耳,再翘点胡萝卜片进去~~她考虑的是,黑木耳补血,我和孩子吃了都健康,胡萝卜补眼睛,我多吃些也对身体有好处。
我考虑的是,正好最近论坛有活动是用鸡蛋做菜的,而炒木耳呢,又必须得放鸡蛋……这次是老妈掌厨,我依然边拍照、边学习理论知识,等以后有机会,可以翻出贴子和照片来自己实践。 切好了黄瓜片和胡萝卜片 这些都是要翘到菜里爽口的
老妈派我去拿了两个鸡蛋 打完第一个,坏的……以为这次买亏了呢 我又去拿了第三个过来,结果发现是个双黄的! 哈哈~这回扯平了,磕了三个鸡蛋,出来三个蛋黄!
打好鸡蛋后,又把提前泡好的木耳拿出来备着 木耳要很早之前就洗好泡上,要泡好久好久呢,可能要一小时那么久吧
坐上锅,等油热了,开始炸鸡蛋 鸡蛋炸好后,捞出来放在旁边的小碗里 把锅里的油倒出来一些(炸鸡蛋用的油多,炒菜用的油少) 用剩下的少许油来炒胡萝卜和木耳
炒熟胡萝卜和木耳之后,倒入少许酱油 然后把鸡蛋倒回锅里,一起再翻炒
估摸差不多都熟透了,胡萝卜、木耳、鸡蛋也融为一体了 就可以撒盐,并翘进黄瓜片了
继续再翻炒一阵,就可以出锅喽~~ 我觉得这次放的酱油有点多,可老妈却说正合适 好在有馒头可以就着一起吃 我很讨厌的胡萝卜,被这木耳和鸡蛋‘熏’的一点味道也没有了 可以接受,嘿嘿……
本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利! 评分记录
本帖最近评分记录: 共1条评分记录 个性签名
|
沙发
哎呀 怎么可以再这个时候发呢 哈哈 自己吃夜宵去了
|
板凳
看着挺不错的。
|
4#
营养又美味,好吃
个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
|
5#
哎呀 怎么可以再这个时候发呢 哈哈 自己吃夜宵去了 个性签名
|
6#
看着挺不错的。 个性签名
|
7#
营养又美味,好吃 个性签名
|
8#
看似很美味。。。。
|
9#
我最爱吃木耳了
个性签名
只要宝宝健康快乐就好。
|
10#
营养多多呀
|
11#
看似很美味。。。。 个性签名
|
12#
我最爱吃木耳了 个性签名
|
13#
营养多多呀 个性签名
|
14#
好美味呀!
|
15#
好美味呀! 个性签名
|