看似成功却失败的鱼丸

       傍晚在下班的路上，宝爸打电话让我买斤肥点的五花肉，我问做什么，他说要做鱼丸，我有点怀疑，他有这能耐吗？他说照他的话做就对了，那我就买呗，试试看了。

    回到家一看，这鱼还是我没见过的呢，宝爸说是鱤鱼，是他钓友送的，他已经在网上搜索过这鱼只能是拿来做鱼丸，其它煮法就不好吃，不知道大家有没有见过这鱼，这鱼的特别之处是新鲜的活鱼杀完之后，那鱼肉就丝丝棉棉，就像其它鱼快要腐烂那样子。我很好奇这鱼能不能吃，而宝爸说在网上搜过可以吃而且只能是做鱼丸吃，他想做做看，还很有把握说一定能做好。

    好吧，那我就在一旁拍照顺便当助手了。看宝爸的做法很简单，没有我想象中的复杂，速度也很快，不知道是不是他偷工减料了，还是咋滴，最后的结果的就是鱼丸吃起来并不Q，跟市面上卖的差远了，好浪费原材料啊。

原料：鱤鱼一条约两斤，五花肉一斤

配料：生抽、料酒、地瓜粉、盐、鸡精

步骤：

1、买回五花肉1斤，让肉铺打碎，将鱼杀好洗净，去鱼刺备用；

2、将碎肉、鱼肉、地瓜粉一起搅拌，再随后依次加入生抽、料酒、盐、鸡精再次均匀搅拌；

3、放一锅水烧至90度左右，把做好的鱼丸放入水中煮熟捞起来冷却后即可放冰箱冷藏，等要吃时就拿出来煮。

    起锅后宝爸似尝了下，从他表情得知不是很成功，我忍不住也尝了个，还真的是失败了，味道调制正好，就是口感不Q，不知道是什么原因，等会百度看看鱼丸的做法，找找失败的原因，呵，也欢迎各位美妈们指点迷津啊！