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宝贝开胃菜大汇总

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楼主
发表于 2011-03-06 17:34
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宝宝不爱吃饭,那是因为妈妈们没有调动起他们的味蕾!

看看我总结的开胃菜吧!

山楂麦芽猪胰汤

准备时间:15分钟;烹调时间:30分钟。

用料:山楂10克,麦芽30克,猪胰100克,瘦肉100克,蜜枣2个, 生姜2片,植物油、盐适量。

做法:

1.将山楂、麦芽洗净,浸泡5分钟,蜜枣洗净。

2.猪胰洗净,用刀刮去脂肪,切块;瘦肉洗净,切块。放入锅内。

3.加入适量水,放入山楂、麦芽、蜜枣、生姜,大火煮开后,小火煮20分钟。

4.去除山楂、麦芽,加入适量盐、植物油调味,即可食用。


营养师点评:

山楂味酸甘,有健胃消食之功,能消一切饮食积滞,尤其善于消化油腻肉积。

麦芽甘平,善消食化积,尤适用于米、面、芋类食滞不化者。

猪胰甘平,能益肺补脾。《随息居饮·食谱》谓:“小儿食之,消积滞,可免疳、黄诸病。”

三者合用,健脾开胃,加入瘦肉、蜜枣,可使汤味可口,酸中带甜,甜中带酸,酸酸甜甜,令小孩胃口大增。
本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利!
沙发
发表于 2011-03-06 17:53
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不错,不错,有空可以给宝宝做呀
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梦想就是一个勇敢的决定。
板凳
发表于 2011-03-06 17:58
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有空学学给宝宝做着吃
4#
发表于 2011-03-06 18:02
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白萝卜白扁豆排骨汤


准备时间:30分钟;烹调时间:40分钟。


用料:白萝卜250克,白扁豆30克,排骨250克,瑶柱5粒,生姜2片,植物油、盐适量。

做法:

1. 白扁豆洗净,浸泡25分钟;瑶柱洗净,浸泡15分钟。

2. 排骨洗净,斩成小块;白萝卜洗净,削皮,切块。放入沙锅内。

3. 加入适量清水,放入生姜,加入白扁豆、瑶柱,大火煮开后,小火煮30分钟。食用时加入盐、植物油调味。


营养师点评:

民间说,“十月萝卜小人参”“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。

萝卜性平、微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效。

萝卜除了含有丰富的维生素C外,还含有维生素A、B以及钙、磷、铁等,并含有很多能帮助消化的糖化酶,可以促进胃肠蠕动、增进食欲。

白扁豆甘、微温,具有补脾而不腻、除湿而不燥的特点,为健脾化湿之良药。

瑶柱,也称干贝,性平、味咸,有滋阴补血、益气健脾之功,味道可口,用来煲汤,非常鲜美。

瑶柱与萝卜、扁豆、排骨同煲,清香而不腻,消食而不伤胃,老少皆宜。

附注:山楂、麦芽、白扁豆、独脚金为常见中药材,药店均有售。
5#
发表于 2011-03-06 18:49
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真是很棒的菜呢
6#
发表于 2011-03-06 19:49
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独脚金红薯粥

准备时间:10分钟;烹调时间:35分钟。

用料:红薯200克,粳米100克,独脚金10克,冰糖适量。

做法:

1. 将独脚金洗净,扎成一小扎,浸泡15分钟;红薯洗净,削皮,切成小块。

2. 粳米洗净,放入锅内,加入适量清水,大火煮开后,加入红薯、独脚金,慢火煮25分钟即可。

3. 食用时去除独脚金,可依个人口味加入适量冰糖。



营养师点评:

独脚金性平,味甘、淡,又名疳积草,顾名思义,它能消除小儿疳积,对小儿饮食积滞和脾虚有很好的疗效。

红薯人们经常吃,是一种药食兼用的健康食品。

它含有膳食纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。

与独脚金同煮,甜中带一点淡淡的香味,能健脾开胃、清热消积。
7#
发表于 2011-03-06 20:14
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步骤这么简单啊!为我们家积食的宝宝谢谢阿姨了!

天天积食,开胃菜我看不错,亲真是俏厨娘!
8#
发表于 2011-03-06 20:23
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独脚金是什么来的
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加油,加油。开心快乐过好每一天
9#
发表于 2011-03-06 20:36
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人家孩子胃口好的惊人,我家的宝宝却这也不想吃,那也不想吃,挑三拣四、偏食挑食呢。

要是真的有用,我也试试!

很多方法都没用,这个孩子就不饿,长得像豆芽似的!

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