成功的发糕
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楼主
有了上次的失败经验这次我也学聪明了 因为周末有时间在家做饭就提前给爸爸打了个电话 询问制作发糕的具体过程 心理有了底就知道该怎么去做了 周日为了确定一下制作方法 在和妈妈视频时又问了一遍 应该没问题了，准备开始发面了 首先记住玉米面和白面的比例是4:1 这样做出的发糕颜色和松软程度才好
我还放了些奶粉，为了味道更好，和白面的量差不多就行 然后就可以放干酵母、泡打粉、白糖 再依据个人的口味放些枣、葡萄干、核桃仁之类的 我放的是枣和葡萄干，枣要去核掰成小块
用温水和面，其实就用筷子搅就可以 面的软硬程度要比蒸馒头的软 我觉得就是比面糊硬一点就可以了
这样就可以醒着了 大概半小时左右，看看出现蜂窝状后放入小苏打 我把苏打倒在手上，一点点的加入面中 一边加，一边继续用筷子搅 再继续醒着，再次出现蜂窝状后就可以上锅蒸了 锅中加水烧开，将发好的面直接倒在屉上 手上粘点水，将面的表面整理平整，可以再加些葡萄干增加美观
大火蒸20分钟即可 用刀切成块就可以了
这是侧面，可惜照的不是很清楚，很有在外面买的那种感觉 由于加入了奶粉，还有点奶香味，很好吃 凉了的时候味道更好 终于做成功了，感觉很激动啊 看来实践出真谛啊 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
看得我嘴馋啦,亲是做糕点的人才!
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家有宝贝，快乐无限！
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板凳
亲好厉害哦，看做着就想吃
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亲好厉害哦，看做着就想吃 |
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亲好厉害哦
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亲好厉害哦 |
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很多东西想弄，就是没啥时间，
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不错的美食
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好喜欢啊。
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好喜欢啊。 |
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下次我也要试试
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