[懒人菜]之瘦肉炒白粿

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楼主 发表于 2012-06-14 21:13 只看该作者       宝爸这几天比较忙，都不回来吃晚饭，我一个人就可以随心所欲想吃什么就吃什么。婆家的传统正餐除了干饭配菜还是干饭配菜，什么米粉面条，一年都不见煮一次的，宝爸也继续了这一“优良传统”，不吃稀饭、也不吃面食，每次我想吃米粉或面条就会想妈妈，妈妈炒的米粉可好吃了，煮的面条也好吃。妈妈不在身边，趁宝爸不在，我就自己煮着吃了。    下班走在菜市场里，看到面食店的白粿，就想着晚餐炒白粿吃得了。就买了1元的白粿，再买了些瘦肉就回家开煮一个人的晚餐了。先是在蒸锅里炖个玉米排骨汤，同时准备炒白粿的配料。等配料准备得差不多时，汤也正好炖好。 原料：白粿（我买的是现成切好的） 配料：干香茹、红萝卜、菲菜、瘦肉、鸡蛋、上海青 做法： 将白粿洗净、将肉片、香茹、胡萝卜、韭菜洗净切丝备用，肉加酱油及地瓜粉抓匀； 将鸡蛋炒好； 锅热油，依次放入韭菜茎、香茹、胡萝卜丝炒出香味； 加入瘦肉翻炒，瘦肉炒好后，再将鸡蛋倒在一起； 加入洗好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿； 焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干； 再加入菲菜叶、青菜叶、少许盐、酱油、鸡精翻炒即可； 炒好后趁热吃，才不会变糊。 一个人的晚餐=炒白粿+玉米排骨汤 丰盛又不失营养 这样才能吃出健康嘛 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 ibabyzone 积分 +20 12-06-14 21:13 幸运的获得了每日随机发帖奖。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

大耳朵图图 童言无忌 关注

沙发 发表于 2012-06-14 21:52 只看该作者 看起来真是好吃啊~

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板凳 发表于 2012-06-14 22:00 只看该作者 回复 2# 大耳朵图图 谢谢亲的夸奖啦。。。。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

盼盼快乐 绝世神童 关注

4# 发表于 2012-06-14 22:08 只看该作者 跟你学习了 个性签名 老公幸福，就是我最大的幸福， 盼盼快乐，就是我最大的快乐，嘉嘉健康，就是我最大的财富。

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5# 发表于 2012-06-14 22:11 只看该作者 回复 4# 盼盼快乐 不敢当，我乱煮一通呢，嘻嘻！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

小小菲儿 版主 关注

6# 发表于 2012-06-15 09:11 只看该作者 颜色真好看的

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7# 发表于 2012-06-15 09:28 只看该作者 回复 6# 小小菲儿 呵呵.边煮边拍,胡萝卜丝都被我炒没了... 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

艾晓冉 百伶百俐 关注

8# 发表于 2012-06-15 13:25 只看该作者 看起来很好吃

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9# 发表于 2012-06-15 13:29 只看该作者 回复 8# 艾晓冉 谢谢赞美.... 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

我爱珠珠 绝世神童 关注

10# 发表于 2012-06-16 15:18 只看该作者 这白粿是啥呀？一种面食吗 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

辉妈 童言无忌 关注

11# 发表于 2012-06-16 15:50 只看该作者 真不错哟！ 个性签名 狠狠的幸福。。小时候，快乐是件简单的事情。长大了，简单是件快乐的事情!

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

12# 发表于 2012-06-16 16:31 只看该作者 白粿是年糕吗？ 个性签名

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13# 发表于 2012-06-16 18:21 只看该作者 回复 10# 我爱珠珠 用米做的呀。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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14# 发表于 2012-06-16 18:22 只看该作者 回复 11# 辉妈 辉妈就是会夸奖人呢！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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15# 发表于 2012-06-16 18:25 只看该作者 回复 12# 天蝎蝴蝶 我老家的做法是“先是煮米，后是放入石臼，然后狂打白粿，再用模具印成白粿形状，再点小红点，白粿就完成了”。 市场上可能就没用这么道具，简单化了。是用平常吃的米做的。年糕是用糯米做的 个性签名 家有宝贝，快乐无限！