[懒人菜]之失败的海蛎煎

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楼主 发表于 2012-06-20 23:21 只看该作者                       说起海蛎煎，最早是在厦门的SM美食城吃过，这道菜可是美食城里外来人必点的一道菜，第一次吃觉得特别好吃，可吃过舅舅煎的海蛎煎之后，觉得SM那的实在太难吃了，现在想到舅舅煎的，就直流口水，宝爸倒是从舅舅那学了半招，可以煎出个圆形来，我呢，没试过，一向只懂得吃，却懒得学的人就是我啦。        本来上周六在家，就想试着做这道菜，后来下雨便没买到鲜海蛎，今天下班经过市场，买了半斤的现削海蛎，回到家之后，趁宝爸没回来之前赶紧洗好准备好并拍好照，还没开始煮之前接到宝爸电话说他朋友请吃饭，问我要不要出去吃，因为海蛎煎准备工作已好，我并选择一人在家完成海蛎煎并一个人吃晚饭。        正好也买了花蛤豆腐，就决定把“我用豆腐做菜”的作业一起完成，所以从洗菜切菜照相再到煮菜，我手忙脚乱的，一个人忙得不亦乐乎，最可气的是一心一意想要做好的海蛎煎，却真真切切失败啦，可就算失败了也要厚着脸皮来此秀秀，在此做个失败的记号，做为下次努力的动力。    呵呵，为了做这海蛎煎，我先是搜度娘，再是参考宝宝地带妈妈们的做法，依样画葫芦“画”出来的，结果没画成功，打击不小啊。 原料及配料：海蛎、地瓜粉、韭菜、胡萝卜、生姜、盐、胡椒粉、鸡精 做法： 1、将海蛎洗净沥干、将生姜、胡萝卜、韭菜切细备用； 2、将鸡蛋打碎搅匀备用； 3、热锅冷油，依次放入生姜、胡萝止、韭菜爆炒后盛出； 4、把海蛎、地瓜粉、及炒好的料加适量水搅匀； 5、再次热锅放油，将用面粉及配料搅匀的海蛎平铺到油锅内； 6、本来是要等海蛎煎成型后再倒入鸡蛋液，而我煎了四五分钟，发现海蛎并没有煎成型的样子，就直接反蛋液倒入海蛎表面，生怕海蛎烧焦便紧张的翻动海蛎，这一翻动，海蛎煎碎了，只能成炒海蛎。。。    失败小结：地瓜粉放少了、加适量水时水加多了，在锅里煎时油放多了，凡事只有亲手试了才知道能不能行，煮菜是一门艺术，吸取此次失败的教训，争取下次成功，期待偶下次的作品， 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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沙发 发表于 2012-06-20 23:30 只看该作者 海味对于我来也不会做。期待亲下次的美食。 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

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板凳 发表于 2012-06-21 00:18 只看该作者 回复 2# 隶涵妈妈 嘻嘻，好的，下次我一定不负众望哈。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

kittymao51 古灵精怪 关注

4# 发表于 2012-06-21 07:54 只看该作者 这道菜从来没吃过呢，只在电视里看过 个性签名

玟怡妈咪 涂鸦天才 关注

5# 发表于 2012-06-21 08:14 只看该作者 听起来很鲜美的菜色，希望下次能成功

zuiyue999 童言无忌 关注

6# 发表于 2012-06-21 08:17 只看该作者 没吃过这个菜唉，下次肯定能成功了。

家有千金 百伶百俐 关注

7# 发表于 2012-06-21 08:51 只看该作者 海蛎我们这里一般是做汤喝

dearhxf 绝世神童 关注

8# 发表于 2012-06-21 08:57 只看该作者 经常在台剧里看到它的影子，好想尝尝

羽妈妈 绝世神童 关注

9# 发表于 2012-06-21 09:39 只看该作者 呵，失败是成功的妈妈！ 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

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10# 发表于 2012-06-21 09:40 只看该作者 我也很喜欢这道菜，不过这边材料不好买。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

我爱珠珠 绝世神童 关注

11# 发表于 2012-06-21 09:51 只看该作者 这个味道很鲜美 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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12# 发表于 2012-06-24 22:11 只看该作者 回复 4# kittymao51 会煎的人，煎得很好吃。 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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13# 发表于 2012-06-24 22:11 只看该作者 回复 5# 玟怡妈咪 多谢鼓励！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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14# 发表于 2012-06-24 22:11 只看该作者 回复 6# zuiyue999 谢谢鼓励。。。一定努力！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！

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15# 发表于 2012-06-24 22:12 只看该作者 回复 7# 家有千金 之前我也都做汤喝。这次第一次这么做，却失败了！ 个性签名 家有宝贝，快乐无限！