【我用豆腐来做菜】抗流感之简单豆腐+左左右右

先来了解一下豆腐西施的功效，这样吃得安心和放心：

豆腐
　　营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。


大葱
　　解热，祛痰：葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。　

　　抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。　

　　防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用；葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。　

　　促进消化和吸收：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质会变为热量，可以恢复疲劳。　

　　改善血循环：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。　

　　强壮体质：大葱可降低坏胆固醇的堆积，因此经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。　

　　大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

　　葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙，因此，不要丢弃。

下面开始做啦：

我家吃豆腐，一般买老豆腐，嫩豆腐入不了味，太没口感了。特意为些买了不到一斤的老豆腐和两根大葱。


豆腐买回来用开水泡上十多分钟哦，这样可以去卤水味，做出来的菜入口的味道比较好。


大葱只要葱白的部分，去头去绿，真香。


大葱切滚刀块，像花儿一样，很漂亮吧！


豆腐是用来先煎的，所以要切块啦。形状按自己喜欢，本次作得仓促，不然可以做很多形状哦。


热锅凉油把葱白倒进锅里炒软了起锅，留点底油下豆腐，煎到两面都黄色就可以啦。一定注意火候，容易糊啊。


豆腐一般要分两锅煎，煎好第二锅后倒入第一锅的豆腐一起炒一下，再倒进葱白一起和一下，按自己的喜欢放盐和其他调料就可以了。这道菜，味道稍大些更好吃，因为豆腐里面是没味道的哦，如果外面有味道，一样很香。
看我这，有的金黄，有的糊黄，哈哈～～好在能入口啦。
   

出锅啦，入盘啦， 卖相不太好，吃起来味道却不错哦。

很简单的一道菜，它的作用就是抗流感，亲们有机会可以学着做哦。