夏日开胃菜之--DIY泡椒凤爪

星期五在单位吃了同事带来的自己做的泡椒凤爪，觉得味道非常不错，所以趁着双休，自己也来尝试一下。先去百度了下泡椒凤爪的做法及用料，然后就去超市买了材料回家来做。
  材料：鸡爪500克，野山椒200克，米醋30克，老姜一块，大蒜瓣一个，泡菜水100克或则山椒水（超市买完散装野山椒的时候可以要求装点山椒水回家），还可以放点八角，  桂皮之类的，按自己口味来定，我喜欢清爽点，所以就野山椒和蒜瓣一个。
  营养价值: 含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效
做法：1.将泡菜水或山椒水加大蒜末煮沸后加适量糖 盐 鸡精 野山椒放入罐子冷却，差不多凉了后放冰箱冷藏一下。（这个水可以提前30分钟做好放入冰箱，喜欢吃辣的可以把野山椒剁碎了放进去）


2.鸡爪洗干净，剪掉指甲。（我偷懒没剪呦）

3.将鸡爪放入滚水中煮沸，加少许酒，老姜一块，10分钟后捞出放冷水下将油腻冲去，然后切成合适的小块

4.再次将鸡爪放入滚水中煮沸2-3分钟左右




5.将煮好的鸡爪放入提前备好的山椒水的乐扣盒或则酸菜缸并加醋，最好水能没过鸡爪，如果泡椒水不够，可以加入凉白开，我做的很明显水少了，盒子小了，爪多了

6.盖好盖，放进冰箱冷藏，8小时之后，就可以吃了。
非常美味哦，夏天吃非常开胃，你也可以尝试一次，我早上做，到傍晚已经可以吃了


  再来一个特写。

   鸡爪买的多，剩余的部分用来做了无骨凤爪，就是加了醋，糖，盐，蒜末拌一下，很好吃哦。。。，自己做的相对买的吃着放心而且也实惠，今天做的泡椒凤爪材料除去家里有的调料总共花了8元不到（不包括无骨凤爪哦），下礼拜还要继续做，哈哈