湖南苗族特色----“通辣椒”

昨天婆婆心血来潮…说是要来制作”通辣椒”..自从嫁到夫家这边…呵呵.他们是苗族 …所以有些东西真的是看都没看过.更别说吃和做了….呵呵….今天能有幸来参与制作当然是最好啦!心里别提有多么兴奋啦!.....这种”通辣椒”,,我第一次吃的时候…他们的制作方法就是用油稍微炸一下就可以直接吃了…还别说.还真的是挺不错呢.脆脆的辣辣的….超棒…

  



大家想不想知道如何制作这种”通辣椒”?...下面就来看看我拍的制作步骤吧….
  



第一步就是准备材料哈.以上图就是材料啦.!!!因为做的比较多..所以呢.要了5包那种”蒸肉米粉”…,一些辣椒…(当然辣椒要先放入开水里稍微煮一下下,记住千万不能煮得太熟喔.)然后再放入太阳下面晒个
一两个小时…一些蒜头，一些豆腐渣..准备点盐..就OK啦!




第二步..上图就是将材料弄碎.等啦!....第一步将蒜头切碎切细…当然越细越好…先在豆腐渣里放点盐...然后将切细的蒜头放入豆腐渣中..和一下..再将蒸肉米粉放入..和匀…OK啦!材料都准备好啦!




第三步…现在就是要开始制作啦!...

我们是分三个人在弄喔.呵.一个人将煮熟并且晒过的辣椒划开….(如图哈)….一个就将辣椒里面的那条筋抽出…另外一个就负责将那些料塞进辣椒里….呵呵.就OK啦!!!



第四步….将辣椒放在一个东西上放入太阳下晒….一直到晒白为止…我们家的现在还在晒呢…到时晒好了..我再上图图哈…



OK啦!大功告成..大家是不是觉得挺简单的….那大家就来学学吧..尝试下苗族的特色菜喔.新的口味…


喔.对…记住…弄辣椒之前可千万要记得戴手套…我就是太兴奋了没戴..所以手疼了一整天..郁闷中呢…!